Avokado, son yıllarda Türkiye'de popülerliği artan meyvelerden oldu. Tadı çok beğenilmese de avokadonun çok sayıda faydası bulunuyor. Sadece meyvesinin değil, çekirdeğinin faydaları da bu meyveyi tercih etme nedenlerinden biri.
Avokado çekirdeğinin faydaları nelerdir?
-Yapılan bilimsel çalışmalar avokado çekirdeği tüketiminin kanda kötü kolesterol olarak bilinen LDL kolesterol miktarında düşüşe ve iyi kolesterol olarak bilinen HDL kolesterol miktarında artışa sebep olduğunu göstermektedir. Bilimsel çalışmalar ayrıca kanda diğer bir önemli parametre olan total kolesterol miktarında da düşüşe sebep olduğunu göstermiştir.
Ayrıca avokado çekirdeği içerdiği yüksek omega-3 ve omega-6 içerikleri ile de kan yağlarını düzenler ve daha dengeli hale getirerek sağlık üzerinde pozitif etkiler gösterir.
-Kanser hastalarının beslenmelerine dikkat etmeleri çok önemlidir. Kanserle mücadele ederken yüksek antioksidan içerikli gıdaların önerildiği halihazırda bilinen bir gerçektir. Avokado çekirdeği de içerdiği flavonoidler ve fenolik bileşikler sayesinde kanserle mücadelede tercih edilebilecek destekleyici bir gıdadır.
-Avokado çekirdeği içerdiği antioksidan içerikler olan flavonoidler ve fenolik bileşikler sayesinde bozulan cilt bariyerinin tamir edilmesini hızlandırıcı ve cilt bariyerini koruyucu etki gösterir.
Avokado çekirdeği içerdiği bileşikler ile ciltteki kolajen üretimini artırmaktadır. Kolajen üretiminin artması cildi daha sıkı, genç ve pürüzsüz göstermektedir.
-Avokado çekirdeğinin faydaları arasında içerdiği yüksek lif oranı sayesinde tok kalma süresini uzatması ve iştah artışını azaltması da mevcuttur. Bu sayede kilo verme sürecinde kişiye yardımcı olur.
-Antioksidanlar vücudumuzun normal metabolik süreçleri sırasında oluşan serbest radikal adı verilen moleküllerle ve vücudun iltihaplanması olarak bilinen enflamasyon durumuyla savaşan içeriklerdir. Aynı zamanda hücrelerin korunmasına ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olurlar.
-Saç sağlığı için belirli aralıklarla saç derisini besleyici doğal içerikli yağlar ile maskeler kullanmak çok önemlidir. Bu saç maskeleri sayesinde saç derisi kaybettiği nem dengesini geri kazanır ve saç kökleri beslenmiş olur.
Avokado çekirdeği nasıl tüketilir?
Avokado çekirdeği, içerdiği besin öğeleri ve potansiyel sağlık faydaları nedeniyle çeşitli şekillerde tüketilebilir. Çekirdeği toz halinde tüketmek en yaygın yöntemlerden biridir. Toz haline getirilen çekirdek, smoothielere, çorbalara veya salatalara eklenebilir.
Ayrıca, çay olarak tüketmek isteyenler için, çekirdeği küçük parçalara ayırarak kaynar suda demleyebilirsiniz. Cilt bakımında doğal bir peeling olarak da kullanılabilen avokado çekirdeği, hindistancevizi yağı gibi taşıyıcı yağlarla karıştırılarak maske olarak uygulanabilir. Tüketirken dikkat edilmesi gereken nokta, aşırıya kaçmamak ve günlük önerilen miktarı aşmamaktır.
Avokado çekirdeği nasıl toz haline getirilir?
Öncelikli olarak avokado çekirdeğinin dış kısmında bulunan kahverengi zarın soyularak temizlenmesi gerekmektedir. Bu zar bir bıçak yardımıyla kolaylıkla soyulabilir. Kahverengi zarı temizledikten sonra avokado çekirdeğini kurutmalısınız. Kurutmak için oda sıcaklığında ve direkt güneş görmeyen bir yer ya da fırın tercih edilebilir.
Toz haline getirmek için kahve öğütücü veya keskin bir rende kullanabilirsiniz. Toz haline getirmeden önce kolaylık açısından avokado çekirdeğini küçük parçalara ayırabilirsiniz.
