Ramazan ayında, Müslümanlar için paylaşmanın ve bereketin sembolü haline gelen iftar sofraları, vücudu dengelemek için doğru besinlerle hazırlanan menülerle daha da anlam kazanıyor. Oruç sonrası kaybedilen besinlerin yerine konması ve sağlıklı bir şekilde beslenmek için hazırladığımız günlük iftar menüsü önerileriyle sofralarınızı taçlandırıyoruz.
Bugün akşam yemeğinde ne pişirsem?
İftar sofralarınızda ne hazırlayacağınızı merak ediyorsanız, endişelenmeyin.03 Mart 2025 akşamı için önerdiğimiz menü ile günün yorgunluğuna veda edeceksiniz. Çorba, ana yemek, aperatif ve tatlı önerileriyle lezzetli ve dengeli bir iftar sofrası kurmak hiç bu kadar kolay olmamıştı...
Çorba: Ezogelin Çorbası
Ana yemek: Köfte ve Patates Kızartması
Aperatif: Salata
Tatlı: Kazandibi
Ezogelin çorbası
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Su
Ezogelin çorbasının yapılışı: Mercimek, pirinç ve bulguru yıkayın. Soğanı doğrayın ve tencerede kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimek, pirinç, bulgur ve baharatları ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirin veya süzgeçten geçirin. Sıcak servis yapın.
Köfte ve Patates Kızartması
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Köfte yapılışı: Soğanı rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Köftelere şekil verin.Tavada veya ızgarada pişirin.
- 4 adet patates
- Sıvı yağ
- Tuz
Patates kızartması yapılışı: Patatesleri soyup dilimleyin. Kızgın yağda kızartın. Tuzlayıp servis yapın.
Salata
- Marul
- Domates
- Salatalık
- Biber
- Limon suyu
- Zeytinyağı
- Tuz
Salata yapılışı: Tüm malzemeleri doğrayın. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp üzerine dökün. Servis yapın.
Kazandibi
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Kazandibi yapılışı: Süt, şeker ve unu tencereye alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelince tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Tavayı tereyağı ile yağlayın. Muhallebiyi tavaya döküp kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
