Doğal güzellikleri, birbirinden harika koyları ile Ege'nin en güzel köşelerinden biri olan Datça, özellikle yaz aylarında büyük ilgi görüyor. Datça'nın sadece güzelliği değil mutfak kültürü de dillere destan. Peki Datça mutfağının meşhur yemekleri neler? Datça'ya özgü yemekleri sizin için derledik.
Salyangoz diğer adı ile garaville
Datça'ya özgü bu yemeklerden ilki salyangoz olarak da bilinen garaville. Özellikle turistlerden büyük ilgi gören yemek, yılın ilk yağan yağmuruyla ortaya çıkan salyangozların toplanması ile yapılıyor. Şifa niyetine de tüketilen bu yemek, yerlilerin en sevdiği yemeklerin başında geliyor.
Badem köftesi
Datça'nın bademi dünyaca ünlü bir bademdir. Bu bademle farklı yemekler de yapılmakta. Bunlardan biri de badem köftesi. Bademlerden yapılan köfteler zeytinyağında kızartılarak hazırlanır. Yediğiniz diğer köftelerden farklı bir yere sahip olacaktır.
Dallampa
Dallampa Datça’da iri papatyalara verilen isim. İri papatyaların henüz olgunlaşmamış yeşil bitki kısmıyla da Dallampa yemeği yapılır. Taze toplanmış otlar suda haşlanıp, zeytinyağında kavrulan un, salça ve sarımsak üstüne eklenerek hazırlanır.
Labada dolması
Datça’da bolca yetişen labada bitkisinden yapılır. Ispanağa benzeyen ve onun gibi pişirilebilen labada daha çok dolma olarak hazırlanır. İçi hazırlanıp labada bitkisiyle sarılarak zeytinyağı ile pişirilir. Yemek yoğurtla birlikte tüketilir.
Badem pilavı
Datça’nın eşsiz bademlerinden yapılan badem pilavı için Nisan ayının ikinci haftasında festival düzenlenir. Pirinç, badem ve tavuktan yapılan pilav yöresel yemekler arasında özel bir yere sahiptir.
Mürdümük çorbası
Mürdümük bitkisinden yapılan bir çorbadır. Toplanan mürdümükler haşlanır ve zeytinyağında kavrulan soğan üzerine dökülerek hazırlanır.
Damak tatlısı
Datça’da yapılan damak tatlısı bir çeşit baklava şeklindedir. Ama baklavadan ayrılan en önemli özelliği ceviz ya da fıstık yerine bademin kullanılmasıdır.
Tilki otu kavurma
Datça’da çokça bulunan tilki otu, zeytinyağında kavrulup üzerine yumurta kırılarak hazırlanır.
Bademli incir tatlısı
Datça’nın iki benzersiz ürünü bir araya getirilerek mükemmel bir tat ortaya çıkarılmış. Kurutulmuş incir üzerine dökülen bademli şerbet ile hazırlanan tatlı unutamayacağınız bir lezzet olacaktır.
