Baharın taptaze lezzetlerinden biri olan labada, özellikle İzmir mutfağının vazgeçilmezlerinden. Hem besleyici hem de ferahlatıcı etkisiyle sofralarda yerini bulan bu salata, C vitamini deposu ve bağışıklık güçlendirici özelliğiyle dikkat çekiyor. Hem sağlıklı hem de pratik bir yemek arayanlar, Labada Salatası'nı sıklıkla tercih ediyor. Peki, Labada Salatası nasıl yapılır? Labada Salatası tarifi...
Labada Salatası için gereken malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
- 50 gram kaşar peyniri (zar iriliğinde doğranmış)
- 50 gram iri kırılmış çiğ fındık
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı bal
Adım adım Labada Salatası yapılışı
-İlk olarak, labada yapraklarını iyice yıkayın ve suyunu süzdürün. Ardından yaprakları ince ince doğrayın.
-Karıştırma kabına haşlanmış aşurelik buğdayı, doğradığınız kaşar peynirini ve iri kırılmış fındıkları ekleyin.
-Sosu hazırlamak için, bir kaseye elma sirkesini, limon suyunu ve tuzu ekleyip karıştırın. Tuzu eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından zeytinyağı ve balı ekleyerek karıştırın.
-Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve güzelce karıştırın. Son olarak, salatayı servis tabağına alıp soğuk bir şekilde servis edin
