İzmir'in meşhur yemekçileri başarı hikayeleri ile de dikkat çekiyor. Bu yerlerden biri de Kumrucu Hikmet. Alaçatı'da bulunan Kumrucu Hikmet, burada 1974 yılından bu yana hizmet veriyor.
Kumrucu Hikmet'in başarı hikayesi ise Nilüfer Hanım'a dayanıyor. 1974 yılında Çeşme'ye göç eden Nilüfer Hanım, el emeği sandviçler yapıp satmaya başlayarak Kumrucu Hikmet markasının temellerini atıyor.
80'li yıllarda ise sağlık sorunları yaşayan Nilüfer Hanım, artık bayrağı oğullarına devrediyor.
İlk olarak Çeşme meydanda teneke bir baraka yaparak satış yapan Kumrucu Hikmet, 1992 yılında ise deniz kıyısında bulunan bir büfeye taşınıyor. 1995 yılına kadar yaptıkları lezzetli kumrularla nam salmaya başlayan firma, 1996 yılında ise işletmesini Çeşme'nin girişine taşıyor.
Kumrucu Hikmet o zamanlardan itibaren ününe ün katmaya ve adını sadece İzmir'e değil tüm Türkiye'ye yaymayı başarıyor.
Hikmet Pınar tarafından işletilen Kumrucu Hikmet, "Ben yemediğim şeyi müşterime yedirmem" mantığı ile hizmet veriyor.
3 şubesi bulunuyor
Kumrucu Hikmet zamanla yeni şubeler açmaya başlıyor. Artık firmanın Çeşme, Alaçatı ve Alaçatı Port'ta olmak üzere 3 şubesi bulunuyor.
Çok çeşitli ürünler var
Kumrucu Hikmet'te farklı menüler vatandaşla buluşuyor. Vatandaşlar damak lezzetlerine göre Çılgın, Yengen, Yunus, Palet, Mecit, Asım gibi isimlerde olan kumruları seçebiliyor.
