Dünyanın en büyük gastronomi platformlarından TasteAtlas, 2024 yılının en iyi yemek şehirlerini açıkladı. Listede İtalya'nın üstünlüğü dikkat çekerken, Türkiye’den de Gaziantep, İstanbul ve İzmir gibi önemli gastronomi merkezleri yer aldı. Gaziantep, listenin 18. sırasında konumlanarak Türk mutfağının gücünü bir kez daha gösterdi.
Türkiye’nin gururu: Gaziantep
UNESCO tarafından gastronomi merkezi ilan edilen Gaziantep, bu yıl TasteAtlas'ın "Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri" listesinde 18. sıraya yerleşti. Gaziantep’in bu başarısı, yalnızca baklava ve fıstığıyla değil, UNESCO tescilli 250’ye yakın yemeğiyle geniş bir gastronomi kültürüne sahip olmasından kaynaklanıyor. Lahmacun, katmer, alinazik ve yuvalama gibi eşsiz lezzetleri ile Gaziantep, Türk mutfağının en güçlü temsilcilerinden biri.
İstanbul: Çok kültürlü lezzetlerin başkenti
Listenin 24. sırasında yer alan İstanbul, birçok farklı kültürden esinlenen yemekleriyle bu başarısını taçlandırdı. Osmanlı mutfağının izlerini taşıyan şehri, sokak lezzetlerinden balık-ekmek, midye dolma gibi ikonik tatlarla deneyimlemek mümkün. İstanbul’un bu listede daha üst sıralarda olmayı hak ettiği düşünülse de, dünya çapında lezzetlerini kabul ettirmesi büyük bir başarı.
İzmir: Ege’nin lezzet durağı
Listenin 60. sırasında yer alan İzmir, özellikle sokak lezzetleri ve Ege mutfağını yansıtan hafif tatlarıyla dikkat çekiyor. İzmir’in bomba tatlısı, boyoz, kumru, söğüş ve kabak çiçeği dolması gibi özgün tatları, şehri gastronomi dünyasında özel bir yere koyuyor. Ayrıca, İzmir’in tatlı kültürüne damla sakızlı kurabiye ve şambali tatlısı gibi lezzetler de eşlik ediyor.
İtalya’nın egemenliği
Listenin ilk 4 sırasında İtalya’dan Naples, Milano, Bologna ve Florence yer alıyor. İtalya’nın dünya gastronomisindeki üstünlüğü, Napoli pizzası, Bolognese soslu makarna gibi klasiklerle bir kez daha tescillendi.
