İzmir'de son yıllarda restoranlar başarıları ile uluslararası ödüllere layık görülüyor. Bu restoranlardan biri de Teruar Urla. Teruar Urla, otel ve restoran olarak işletiliyor.
Şef Osman Serdaroğlu ve ekibinin mutfakta olduğu Teruar Urla'da yemekler sade ve damaklarda iz bırakacak derecede lezzetli.
Sadeliğin gücüne inanan şef Serdaroğlu’nun yerel ürünlerle hazırladığı İtalyan ve Akdeniz esintili yemekler hikâyeleriyle de konukları büyülüyor.
Teruar Urla, bu başarısı ile Michelin Rehberi'nin 2024 seçkisinde 1 Michelin yıldızı almayı başardı.
Teruar Urla'nın tek başarısı da bu değil. Teruar Urla, aynı zamanda gastronomi alanında çalışmaları ile bilinen Gault & Millau tarafından da üç şapka ile ödüllendirilmiş. Teruar Urla'nın puanı ise 20 üzerinden 16.
Osman Serdaroğlu ve ekibi, yerel ürünlerin zenginliğini öne çıkaran, İtalyan ve Akdeniz esintili tabaklar hazırlıyor.
Kuzu saltimbocca'dan kızarmış kabaklara, taze keçi peynirinden kurutulmuş yoğurda kadar yemekler zengin ve minimalist yemekler müşterilere sunuluyor.
Urla’nın çeşitli yöresel otlarını, tazecik sebzelerini çok iyi kullanan Teruar Urla’da, deniz mahsullerine ayrı bir önem verildiğini söylemek mümkün.
Özellikle Karaburun’un enfes ton balıklarını işlemeyi çok iyi bilen Şef Sardaroğlu, bu malzemede farkını ortaya koymayı başarıyor.
Modern ve zarif bir taş binada hizmet veren restoran, başarıları ile ziyaretçilerin uğrak noktası oluyor.
Teruar Urla nerede?
Teruar Urla, İzmir'in Urla ilçesine bağlı Kuşçular Köyü'nde bulunuyor.
