İzmir Bombası, içi çikolata dolu, dışı ise incecik hamurdan oluşan harika bir tatlı. İzmir'e özgü olan bu lezzet, çikolata tutkunlarını mest ediyor. Görünüşü kadar lezzeti bakımından da dikkat çekici olan bu tarifin yapımı da oldukça kolay. Peki, İzmir Bombası nasıl yapılır? İzmir Bombası tarifi...
İzmir Bombası için gereken malzemeler
- 100 ml sıvı yağ
- 100 g Pınar Yoğurt
- 125 g Pınar Tereyağı (oda sıcaklığında)
- 25 g pudra şekeri
- 320 g un
- 10 g kabartma tozu
- 10 g vanilya
- 200 g fındıklı çikolata kreması
İzmir Bombası nasıl yapılır?
-Bir kaba sıvı yağ, yoğurt ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Parmak uçlarınızla malzemeleri karıştırarak yoğurmaya başlayın. Ardından pudra şekerini ekleyin ve elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ilave edin. Tüm malzemeler birleşene kadar iyice yoğurun.
-Ele yapışmayan bir karışım elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Eğer hamur fazla yumuşak olursa, kıvamını ayarlamak için azar azar un ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamı, şekil vermeye başladığınızda önem kazanacaktır.
-Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra, hamuru streç film ile sarın ve 15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamur daha yumuşak ve şekil vermesi daha kolay olacaktır.
-Hamur dinlendikten sonra, ceviz büyüklüğünde (yaklaşık 15 gr) parçalara ayırın. Her bir parça hamuru bir oklava yardımıyla incecik açın. Hamurun çok ince olması gerektiğini unutmayın!
-Açtığınız ince hamurun ortasına, bir yemek kaşığı kadar fındıklı çikolata kreması koyun. Hamurun kenarlarını büzerek çikolatanın tamamen içinde kalmasını sağlayın.
-Büzgülü tarafı alta gelecek şekilde, hamurlarınızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 10-12 dakika boyunca, hamurlar pembeleşene kadar pişirin.
-Fırından çıkan İzmir bombalarının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, servis edebilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuyunca eşsiz bir lezzet sunan bu tatlı, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!
