Güzel kokusu ve sevilen lezzeti ile kış mevsiminin en çok tercih edilen meyvelerinden biri de mandalina. C vitamini, antioksidanlar ve su açısından zengin olan mandalina, Potasyum ve B-kompleks vitaminleri gibi diğer vitamin ve mineralleri de içerir.
Mandalina ve kabukları antioksidanlar açısından zengindir ve içerdiği lif sayesinde sindirim sistemini olumlu yönden de etkiler.
Mandalinanın faydaları nelerdir?
-Mandalina tüketmek, C vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemine fayda sağlar.
-Mandalinada kalp hastalığı için risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar bulunmaktadır. C vitamini, tangeretin ve nobiletin gibi antioksidanlar kalp sağlığına fayda sağlayabilir.
-Yaşlandıkça, vücuttaki kolajen miktarı azalır. C vitamini kolajen sentezini destekler ve kırışıklık gibi yaşlanma belirtilerini azaltır.
-Mandalinadaki antioksidanlar kanser önleyici özelliklere sahiptir. C vitamini, tümörlerin büyümesini ve yayılmasını önleyebilir.
-Mandalina da dahil olmak üzere turunçgiller, bağırsakta fermente olmayan çözünmeyen lifler içermektedir. Bu lifler tokluğu artırır ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Araştırmalar, daha yüksek lif alan kişilerin daha az lif tüketenlere göre vücut ağırlığını daha iyi koruyabildiğini göstermektedir.
-B vitamininden de oldukça zengin olan mandalina vücutta DNA ve RNA oluşumunda görev alarak yeni hücrelerin oluşmasını destekler.
-Kalp krizi riskini azaltır
-Kemik gelişimini sağlar
-Mandalinada bolca bulunan C vitamini vücutta kolajen sentezi için önemli. Kolajen yaraların hızlı iyileşmesini sağlar.
-C vitamini aynı zamanda besinlerle alınan demirin vücuttaki emilimini artırır.
Kabuğunu da tüketin
Mandalina kabuğunun altındaki beyaz lifler selülozik maddeler bakımından zengin oldukları için sindirim siteminin daha aktif çalışmasında etkili olurlar. Ayrıca beyaz liflerin içeriğindeki pektin de diyet lifinin bir bileşeni olduğu için kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur ve kan şekeri dengesi sağlar. Bu nedenle mandalinanın beyaz kısımlarının atmayın ve meyveyle birlikte tüketin.
İzmir'in coğrafi işaretli meyvesi
İzmir'de üretilen mandalina kentin en meşhur meyvelerinden biridir. Seferihisar'da üretilen satsuma cinsi mandalina coğrafi işaret de almıştır.
Seferihisar Mandalinasının ayırt edici özellikleri şunlardır:
İnce ve pürüzsüz kabuğa sahip olması, ince dilim zarı, satsuma mandalinine özgü basıklığı göstermesi, kendine özgü tat ve aroması nedeniyle tüketici tarafından tercih edilmektedir. Kuzeyi kapalı, güneyi açık, nem birikimi sağlayan bölgede Satsuma mandalina türünün kabuğu daha ince olmakta ve meyve şekli yassılaşmaktadır. Bu iki özellik ise yörede yetişen mandalinaları ulusal ve uluslararası piyasada tercih edilir hale getirmiştir. Diğer yörelerde yetişen mandalinalardan farklı olmak üzere Seferihisar Mandalinasının rengi ağaçtayken sararmaktadır.
