Ege Bölgesi'nde yetişen şifalı otlardan biri de cibes otudur. Bu ot lahanaya benzerliği ile dikkat çeker. Cibez olarak da bilinen bu ot tam bir C vitamini kaynağıdır.
Cibes otu, lahananın toplandıktan sonra köklerinde kalan kısımlarının tekrar yeşermesi ile oluşur. Ot pişmiş ve pişmemiş şekilde de tüketilir.
Yaprakları yeşil ve geniş olan cibes otu aynı zamanda çok da lezzetlidir. Cibes otu tokluk hissi vermesi nedeniyle de zayıflamak isteyenler için sıklıkla tercih edilir.
Cibes otunun faydaları nelerdir?
- İçerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklardan korur.
-Bağırsak hareketlerini düzenler
-İştah kapatıcı özelliği vardır
-İçerdiği fosfor sayesinde kemik ve diş sağlığını korur
-Depresyon gibi ruhsal durumlara iyi gelir
-Migren tedavisinde kullanılır
-Cilde iyi gelir, canlı ve parlak cilde sahip olmanızı sağlar
-Bağışıklık sistemini güçlü tutar
-Kan dolaşımını düzenler
-Kabızlık sorununu giderir
-Enerji verir
-Enfeksiyon oluşumunu engeller
Cibes otunun zararları nelerdir?
-Çok fazla tüketirseniz ishal yapar
-Aşırı miktarda çiğ tüketilmesi karın ağrısı ve mide bulantısı yapar.
Cibes otu nasıl tüketilir?
Cibes otu en fazla salatası yapılarak tüketilir.Bir kabın içine su ve tuz koyarak kaynatın. Kaynayan suyun içine temizlediğiniz cibes otlarını koyun. 2-3 dakika kadar haşladıktan sonra otları sudan çıkartın. Otları suda çok fazla tutmayaya özen gösterin yoksa hamurlaşacaktır.
Bir kapta zeytinyağı, tuz ve bir limonun suyunu karıştırın. Süzdüğünüz cibes otlarının üzerine bu karışımı dökün. İsterseniz kırmızı biber ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.
