Son yıllarda ilçeye özgü ürünlerin coğrafi işaret çalışmalarının sürmesiyle birlikte Buca'da birçok tarım ürünü, ilçenin kültürüyle ve adıyla özdeşleşmiş durumda. Ünü şehir sınırlarını aşan ve Türkiye çapında bilinen birçok lezzet, damaklarda şölen tadı bırakıyor. Peki Buca'nın neyi meşhur? İşte Buca'ya özgü lezzetler...
Razaki Üzümü
Buca'nın en tanınan üzüm çeşidi olan Razaki Üzümü, tatlı ve aromatik yapısıyla öne çıkıyor. Bu üzüm, lezzeti ve kalitesiyle hem tüketicilerin hem de üreticilerin ilgisini çekiyor. Razaki üzümünün kendine has dokusu ve tatlılığı ile Buca'nın verimli topraklarında yetişen üzüm bağlarının ürünü olarak biliniyor. Şu anda, Razai Üzümü için coğrafi işaret tescili için çalışmalar devam ediyor ve bu özel üzümün, sadece Buca'ya özgü bir marka haline getirilmesi hedefleniyor.
Buca Kirazı
Buca'nın kirazı, özellikle yaz aylarında, taptaze ve tatlılığıyla ünlüdür. Buca'nın kirazı, yüksek kalite ve verimliliğiyle bölgesel pazarlarda önemli bir yer tutmaktadır. Üzüme kıyasla daha az bilinse de, kiraz da Buca'nın yerel tarım ürünlerinden biridir. Özellikle kırsal bölgelerde sıkça yetişen bu kiraz, Buca'da bulunan Belenbaşı Köyü ile de özdeşleşmiştir. Hatta bu köyde her yıl düzenlenen bir kiraz festivali de yapılmaktadır.
Bardacık
Bucalıların yetiştirdiği ve bölgeye özgü bir diğer önemli ürün olan Bardacık İnciri, tatlılığı ve lezzetiyle ünlüdür. Bardacık, Buca'nın incir çeşitlerinden biridir ve yerel tarımda önemli bir konuma sahiptir. Diğer incir çeşitlerinden farklı olarak öne çıkan özelliği tatlılığının yanı sıra çok iyi kurutulabilmesidir. Buca'nın verimli topraklarında yetişen bu incirin coğrafi işaret tescili için çalışmalarına devam edilmektedir.
Kırklar Kavunu
Buca'nın en dikkat çeken tarım ürünlerinden biri de Kırklar Kavunudur. Kavun, tatlılığı ve su oranıyla özellikle yaz aylarında serinletici ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkar. Buca'nın verimli topraklarında yetişen Kırklar Kavunu, adını bölgenin meşhur köylerinden biri olan Kırklar'dan alır. Kırklar Köyü'nde geçtiğimiz yıl düzenlenmeye başlayan Kavun Festivali de ilçenin geleneksel festivallerinden biri haline gelmiştir. Kırklar Kavunu'nun coğrafi işaret tescili için yapılan başvurular, ürünün kalitesinin ve özgünlüğünün resmen tanınmasını amaçlamaktadır.
