Patates, hem lezzeti hem de farklı şekillerdeki kullanımıyla mutfakların vazgeçilmez sebzesidir. Kızartmasından haşlamasına, püresinden fırınlanmış haline kadar pek çok farklı şekilde tüketilebilen patatesi yalnızca tamamlayıcı bir garnitür olarak değil, ana yemek olarak da tüketebilirsiniz. Ancak patates, doğru koşullarda saklanmadığı takdirde kısa sürede filizlenir. Peki, patatesin filizlenmesi önlenebilir mi? İşte, patatesin filizlenmesini önlemek için bilmeniz gereken o tüyolar…
Naylon poşet kullanmayın
Patatesin filizlenmesinin ana sebeplerinden birisi nemdir. Aşırı nemli ortamlar patatesin filizlenmesine neden olur. Naylon poşetlerde saklanan patatesler, nemi hapsettiği için daha hızlı filizlenebiliyor. Naylon poşetler yerine file torbalar veya hava geçiren sepetlerin tercih edebilirsiniz.
Işıktan uzak tutun
Patatesleri ışık almayan bir yerde saklamalısınız. Sebzelerinizin doğrudan ışığa maruz kalması filizlenme sürecini hızlandıracaktır. Bu süreçten kaçınabilmek için, patatesleri kapalı bir kapta muhafaza ederek ışığın etkisini azaltabilirsiniz.
Serin ve kuru ortamda saklayın
Nemin patatesleri filizlendirdiğini söylemiştik. Oda sıcaklığından daha serin ve kuru yerler filizlenmeyi yavaşlatabilir. Bu yüzden patatesleri serin, kuru ve karanlık bir ortamda muhafaza edin.
Soğukta saklayabilirsiniz
Soğuk filizlenmeyi geciktirebilir. Bu yüzden patateslerinizi buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak bu yöntemi uygularken dikkat etmeniz gereken bir şey var. Buzdolabının içindeki nem patateslerin üzerinde birikebilir.
Sebzelerinizi havalandırmak oldukça önemli
Patateslerinizin filizlenmesini engellemek istiyorsanız, bu sebzeleri sakladığınız yeri havalandırın. Yaptığınız havalandırma işlemi, nemin birikmesini önleyerek patateslerin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olacaktır.
Patatesleri diğer yiyeceklerinizden ayrı tutun
Patateslerin uzun süre taze kalabilmesi için depolama koşullarına dikkat edilmesi gerekir. Bazı meyve ve sebzeler etilen gazı salgılayarak patateslerin daha hızlı filizlenmesine neden olabilir. Bu nedenle patateslerin, elma ve muz gibi etilen üreten ürünlerden ayrı bir yerde saklamanız filizlenmesini engelleyebilir.
Filizlenmiş patatesleri ayrı saklayın
Filizlenme başlamış olan patatesleri tespit edip ayrı bir şekilde muhafaza edin. Bu sayede diğer patateslerin filizlenmesini önleyerek daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olabilirsiniz.
