İzmir’in sevilen ilçelerinden Urla ile özdeşleşmiş olan Urla Güveci, basit malzemelerle yapılan ancak lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemektir. Etin, soğan ve taze sebzelerle harmanlanarak fırına verilmesiyle hazırlanan bu nefis yemeği, doğru tarifle evinizde kolayca yapabilirsiniz. Peki Urla Güveci nasıl yapılır? Urla Güveci tarifi...
Urla Güveci için gereken malzemeler
- 750 gram güveçlik kuşbaşı dana eti
- 5 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 6-7 diş sarımsak
- 6-7 adet tatlı sivri biber
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Adım adım Urla Güveci yapımı
-1 adet domatesi yuvarlak dilimler halinde kesip, güvecin dibine dizin. Bu, yemeğin tabanını oluşturacak.
-Soğanı piyazlık doğrayın ve doğradığınız soğanları domateslerin üzerine serpin. Bu aşama, yemeğin temel tatlarını oluşturacak.
-3 adet domatesi ve tatlı sivri biberleri iri iri doğrayın. Ardından, bu doğranmış sebzeleri soğanların üzerine sırasıyla ekleyin.
-Etleri, doğranmış domates ve biberlerin üzerine yerleştirin. Ayrıca, 6-7 diş sarımsağı da soğan ve et karışımının üzerine ekleyin.
-Yemeği tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Baharatlar, yemeğin tüm malzemelerinin birbirine karışarak mükemmel bir tat oluşturmasını sağlayacak.
-Son domatesi yuvarlak dilimleyip, güvecin en üst kısmına kapak gibi yerleştirin. Ardından, üzerine zeytinyağı gezdirin ve birkaç adet biber ekleyin.
-Güvecin üzerini bir kapakla kapatın. Eğer kapak yoksa, hamur ile de sıkıca kapatabilirsiniz. Fırını 250 dereceye ayarlayın ve güveci etler tamamen pişene kadar fırınlayın.
-Yemeğinizi sıcak olarak servis edin. Yanında pilavla mükemmel bir uyum yakalayacaksınız. Afiyet olsun!
