İzmir'in Seferihisar ilçesine özgü olan yemeklerden biri de Sinkonta. Bal kabağı ile yapılan ve yanında sarımsaklı yoğurtla da servis edilebilen sinkonta nasıl yapılır? İşte detaylar...
Malzemeler
750 gram bal kabağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz tarçın
1 adet tarçın çubuğu(arzuya göre)
1/2 su bardağı su
Nasıl yapılır?
Bal kapağını soyup yıkayın. Daha sonra orta kalınlıkta dilimleyin. Kabakları tencereye koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra 10 dakika kavurun.
Soğan ve sarımsakları iri iri doğrayın ve kabakların üzerine ekleyin kavurmaya devam edin.
Daha sonra diğer malzemeleri de yemeğin üzerine ekleyin son olarak suyunu da ekledikten sonra pişirmeye bırakın.
Yemeğiniz hazır. Afiyet olsun
