Ege Bölgesi'nde sıcak yaz aylarında serinlemek için sık tercih edilen koruk suyu, özellikle İzmirliler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Toplanan korukların tuzlanarak tüketilmesinin yanı sıra özellikle yaz aylarının bunaltıcı etkisinden kurtulmak için koruklar sayesinde kendinize sağlıklı bir alternatif içeceği yaratabilirsiniz. İşte, Serinletici ve sağlıklı 3 koruk suyu tarifi...
Serinleten lezzetler: İzmir koruk suyunun en ferah ve sağlıklı 3 tarifi
Koruk Şerbeti nasıl yapılır?
Koruk Şerbeti malzemeleri:
- 1 kg koruk
- 1 kg toz şeker
- 5 litre su
- 1 limon
- Nane (isteğe bağlı)
Koruk Şerbeti hazırlanışı: Korukları iyice yıkayın ve ayıklayın. Geniş bir tencereye korukları ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp 15 dakika pişirin. Şekeri ekleyip karıştırın ve şerbetin erimesini bekleyin. Limon suyunu ve naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve servis yapmadan önce iyice soğutun.
Koruk Ayranı nasıl yapılır?
Koruk ayranı malzemeleri:
- 1 su bardağı koruk suyu
- 2 su bardağı soğuk yoğurt
- 1 su bardağı soğuk su
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Pul biber
- Kekik
- Tuz
Koruk ayranı hazırlanışı: Koruk suyunu, yoğurdu ve suyu blender'a koyun. Sarımsak, pul biber, kekik ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Buz küpleri ile servis yapın.
Koruklu Smoothie nasıl yapılır?
Koruklu Smoothie malzemeleri:
- 1 su bardağı koruk suyu
- 1 muz
- 1 avuç ıspanak
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı badem sütü
- Bal veya toz şeker (damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz)
Koruklu Smoothie hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir blender'a koyun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Buz küpleri ile servis yapın. Afiyet olsun.
