A vitamini, çeşitli B vitaminleri (B1, B2, B6, B12) ile C ve D vitaminleri gibi çok sayıda vitamin içeren kefir; inek, keçi veya koyun sütünden elde edilen fermente bir süt ürünüdür. İçeriğinde bulunan probiyotik bakteriler, bağışıklık sistemini güçlendirme potansiyeline sahip olmanın yanı sıra bağırsak sağlığına da iyi gelir. Hafif ekşimsi bir tada sahip olan bu içecek her damak zevkine hitap etmeyebilir ama araştırmalar düzenli tüketildiğinde birçok faydası olduğunu ortaya koymuştur.
Kefirin faydaları nelerdir?
Zengin probiyotik içeriğiyle öne çıkan kefirin faydaları şu şekilde:
İltihap önleyici özelliği vardır.
Kronik yorgunluğa iyi gelebilir.
Bağırsak sağlığına iyi gelir.
Bağışıklık sistemini düzeltir ve güçlendirir.
Sindirim sistemini düzenler.
Kan şekeri seviyelerini dengeler.
Kalp sağlığına iyi gelir.
Trigliserit ve kolesterol seviyelerini iyileştirir.
Kemik sağlığını destekler, osteoporoz riskini azaltır
Sakinleştiricidir.
Mineral ve vitamin bakımından güçlü bir besin kaynağıdır.
B12 vitamininin etkisiyle hafızayı güçlendirmeye yardım eder.
Kefirin kalorisi nedir?
1 su bardağı (200 gr) tam yağlı kefir 105 kaloriye denk geliyor. Tam yağlı kefirin 100 gramında 2.7 gram protein, 3.2 gram karbonhidrat, 3.2 gram yağ bulunmaktadır.
Kefirin zararı var mı?
Her içecekte olduğu gibi kefirin de aşırı tüketilmesi zarara yol açar. Kefiri her gün aşırı miktarda içmek kabızlık ve şişkinliğe sebep olabilir. Ayrıca şiddetli laktoz hassasiyeti olan kişiler, bu içeceği tükettiğinde ishal, kramp gibi şikayetler ile karşılaşabilirler.
