Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği Genel Başkan Yardımcısı Cihat Şimşek, binde bir yağlı süt ürünlerinin piyasada satılmasını eleştirerek, bu ürünlerin insan sağlığına zarar verebileceğini ve üreticiler açısından büyük haksızlık yarattığını söyledi. Şimşek, Tarım ve Orman Bakanlığı’na çağrıda bulunarak, bu ürünlerin raflardan kaldırılmasını talep etti.
Cihat Şimşek, son günlerde marketlerde sıklıkla karşılaşılan ve binde bir yağlı olarak satılan sütün aslında gerçek sütle hiçbir ilgisi olmadığını vurguladı. Bu ürünlerin içinde yağ oranının neredeyse sıfır olduğunu belirten Şimşek, "Binde bir yağlı süt, sıfır yağlı süt anlamına geliyor. Bu ürünler sütten yapılmaz, sadece suya yakın bir madde olarak piyasada yer alır" dedi.
Süt alırken yağ önemli bir unsurdur
Şimşek, süt ürünlerinin kalitesinin yağ oranına bağlı olduğunu belirterek, "Sütün içindeki yağ oranı, o sütün kalitesini belirler. Gerçek süt, peynir ve yoğurt yapımına uygun olmalıdır. Ancak binde bir yağlı süt, bu ürünlerin yapımına uygun değildir. Bu ürünler, aslında sulama amacıyla kullanılacak bir sıvıdan farksızdır" şeklinde konuştu.
İnsan sağlığına zarar verebilir
Cihat Şimşek, binde bir yağlı sütlerin zamanla insan sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini de dile getirdi. Düşük yağ oranının, sütün besin değerlerini olumsuz etkilediğini ve bunun da insan vücudunda sindirim zorluklarına yol açabileceğini ifade etti. Şimşek, "Alışveriş yapan insanlar fiyat odaklı seçimler yapıyor, fakat bu uzun vadede sağlıklarını riske atmalarına neden olabilir" dedi.
Üreticiler zor durumda
Cihat Şimşek, üreticilerin bu kalitesiz ürünlerle rekabet etmekte zorlandığını belirtti. Üreticilerin yüksek kaliteli süt üretmelerine karşın, sanayicilerin düşük yağlı sütleri tercih ettiğini ve bu durumun çiftçiler üzerinde büyük bir ekonomik yük oluşturduğunu söyledi. Şimşek, Tarım ve Orman Bakanlığı’na çağrıda bulunarak, "Binde bir yağlı sütlerin raflardan kaldırılmasını ve bu tür ürünlerin üreticinin aleyhine oluşturduğu haksız rekabetin önlenmesini istiyoruz" dedi.
Süt ve tereyağı piyasasında dengesizlik
Şimşek, süt ve tereyağı piyasasında yaşanan dengesizliklere de dikkat çekti. Türkiye'de tereyağı sıkıntısı yaşanmadığını, bunun sebeplerinin başında sütün içindeki yağın sanayiciler tarafından çekilerek düşük yağlı sütlerin piyasaya sürülmesi olduğunu belirtti. "Sanayiciler, tereyağı üretmek için gereken yağı alıp, geriye sadece binde bir yağlı süt bırakıyor. Bu durum, tüketicilerin gerçek sütle tanışmalarını engelliyor" dedi.
