Kocaeli'nin Körfez ilçesindeki bir restorandan tavuk döner yiyen 648 kişi, ateş, kusma ve mide bulantısı şikayetleriyle hastaneye başvurdu. Söz konusu işletmenin sahipleri K.Y. ve E.T. gözaltına alındı. Gözaltına alınan şüpheliler adliyeye sevk edildi ve nöbetçi sulh ceza hakimliğince tutuklandı.
İşletme mühürlendi
Körfez Belediyesi ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, olayın yaşandığı işletmeye yönelik çalışma başlattı. Restoran mühürlendi, faaliyetleri durduruldu. Yetkililer, yaşanan gıda zehirlenmesinin nedenini araştırmak üzere kapsamlı bir inceleme başlattı.
Bakteriyel kontaminasyon tespit edildi
Kocaeli Valiliği, zehirlenme vakalarına ilişkin yaptığı açıklamada, gıda kontrol ekiplerinin numune aldığını ve testlerin Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun çıkmadığını belirtti. Numunelerde sağlığı tehdit edebilecek seviyede bakteriyel kontaminasyon tespit edildi.
Uzmanı uyardı: Çamaşır suyu ile beyazlatılıyor!
Yaşananların üzerine NTV'ye konuşan Prof. Dr. Vedat Göral, tavuk döner tüketiminin taşıdığı risklere dikkat çekti:
Göral, “Tavuk parçaları bazen çamaşır suyu ile beyazlatılıyor. Kokuşmuş, çöpe atılacak hale gelmiş tavuk parçaları tavuk döner yapımında kullanılıyor. Bu son derece ahlaksız ve yanlış bir yöntem” dedi.
Göral ayrıca, tavuk döner zehirlenmesinin genellikle; Campylobacter, Salmonella ve Clostridium perfringens gibi bakterilerle oluştuğunu ifade etti. Özellikle çiğ ya da az pişmiş tavuk etinde zehirlenme riskinin yüksek olduğunu ifade eden Göral, “Uygun olmayan saklama koşulları, merdiven altı üretim ve hijyen eksikliği büyük tehdit. Hamileler, çocuklar ve kronik hastalığı olanlar daha büyük risk altında” ifadelerini kullandı.
