Türkiye ve Avrupa Birliği (AB) arasında kanatlı eti ihracatında önemli bir gelişme yaşandı. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yürüttüğü yoğun çalışmaların ardından Türkiye’deki kanatlı eti işleme tesisleri, AB'ye ısıl işlem görmüş kanatlı eti ihracatına onay aldı. Bu adım, Türkiye’nin beyaz et sektöründe önemli bir oyuncu olan Hastavuk firması için büyük bir fırsat yaratacak. Firma, kısa süre içinde şinitzel, nugget ve tavuk döneri gibi ileri işlenmiş, katma değerli ürünleri AB pazarına ihraç etmeye hazırlanıyor.
İhracat 3,8 milyar doları aştı
2024 yılı itibarıyla Türkiye'nin kanatlı eti sektörünün ihracat rakamları, 3,8 milyar dolar seviyesine ulaştı. Hastavuk Genel Müdürü Müfit Yavuz, sektörün en büyük ihracat pazarının 630 milyon dolar ile Irak olduğunu belirtti. Ancak, Yavuz, bölgedeki savaşlar, ekonomik dengesizlikler ve piyasalardaki belirsizliklerin sektördeki planları zorlaştırdığını vurguladı. "Yüksek finansman maliyetleri, dünya pazarlarında rekabetimizi zorlaştırıyor. Ancak bu durumu avantaja çevirebilmek için gayretli çalışmalar yürütüyoruz" dedi.
Sektörde üretimin artırılabilmesi için yeni kümeslerin inşa edilmesi gerektiğine dikkat çeken Yavuz, kırsal alanda yaşayan halkın üretime teşvik edilmesi gerektiğini ifade etti. "Köyden kente göçün azalması, kırsalda yerleşimin artması ve istihdamın sağlanması için devlet desteği şarttır. Bu sayede, şehirleşmenin önüne geçilir ve üretim artışı sağlanır" diye konuştu. Ayrıca, yükselen maliyetlerin yeni pazar arayışlarını zorlaştırdığına da değindi.
Hastavuk, uzun yıllardır bürokratik engeller nedeniyle AB’ye ihracat yapamamıştı. Ancak bu engellerin aşılmasıyla firma, AB pazarına şinitzel, nugget ve tavuk döneri gibi ileri işlenmiş tavuk ürünlerini ihraç etmeye başlayacak. Yavuz, "Hastavuk, Türkiye’den AB'ye tavuk eti ihraç edecek ilk firmalardan biri olacak. Bu, sektördeki diğer firmalar için de bir dönüm noktası" dedi.
Yeni pazarlara yönelik hedefler
Hastavuk, AB'nin yanı sıra Japonya, Rusya, Çin ve Suudi Arabistan gibi önemli pazarlara da ihracat yapmayı hedefliyor. 2017’de Japonya ile anlaşma sağlayan Hastavuk, o günden beri Türk tavuğunu Japon halkına sunuyor. Rusya ise Türkiye’den tavuk ithalatı yapmıyor, ancak kendi üretimini artırma çabası içinde. Çin’deki bürokratik engeller ise hâlâ devam ediyor. Öte yandan, 2024 yılı itibarıyla Suudi Arabistan, yalnızca Hastavuk’a Türkiye’den tavuk eti ihracat izni verdi.
Hastavuk, ihracat hedeflerine ulaşmak için kalitesini ve üretim verimliliğini artırmaya yönelik yatırımlar yapmayı sürdürüyor. Yavuz, “Türk tavuğunun dünya sofralarında yer almasını sağlamak, hem sektörümüzü hem de ülkemizi uluslararası alanda daha güçlü kılmak için çalışıyoruz” dedi.
