Türkiye'nin zeytin üretimindeki artış, 2001 yılında 600 bin ton olan üretimin, 2023'te 1 milyon 520 bin tona çıkmasının ardından, geçtiğimiz yıl yaklaşık yüzde 150 oranında bir artışla 3 milyon 750 bin tona ulaşmasıyla taçlandı.
Zeytin ağaç sayısı iki katına çıktı
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan, Türkiye'nin zeytin üretimindeki başarısını, zeytin ağacı sayısının iki katına çıkmasına borçlu olduklarını belirtti. 2001 yılında 99 bin olan zeytin ağacı sayısının, geçtiğimiz yıl 201 bin 770'e ulaştığını söyledi. Tan, son 20 yılda ağaç sayısının yüzde 100 oranında arttığını ve zeytin üretiminde Türkiye’nin hak ettiği noktaya gelmek için büyük adımlar attıklarını vurguladı.
Zeytin yağında dünya ikinciliği hedefi
Mustafa Tan, Türkiye'nin zeytin üretiminde dünya ikinciliği hedefini benimsediğini ve zeytinyağı üretiminde de İspanya’dan sonra ikinci sırada yer almayı başardıklarını söyledi. 2024'te elde edilen rekor üretimin 2 milyon 800 bin tonunun yağa ayrıldığını belirten Tan, zeytin ağacı sayısındaki artışa bağlı olarak verimin artacağını, bu durumun zeytinyağı üretiminde liderliği iyice yakalamayı sağlayabileceğini ifade etti.
Zeytinyağı fiyatlarında Türkiye’nin rolü
Tan, küresel zeytinyağı fiyatlarının son dönemde neredeyse yarı yarıya düştüğüne dikkat çekerek, Türkiye'nin bu noktada fiyat belirleme konusunda da söz sahibi olması gerektiğini söyledi. Türkiye'nin zeytinyağının dünya pazarlarında büyük bir değeri olduğunu belirten Tan, “Türkiye üretimde söz sahibi olurken fiyat belirlemede de söz sahibi olmalıdır. Anadolu zeytinin ana vatanıdır” dedi.
Tan, zeytin üretiminin ilerleyen yıllarda artmaya devam edeceğini belirterek, ağaç başı verimin 40 kiloya çıkması durumunda, üretim seviyesinin 8 milyon tona kadar çıkabileceğini ve Türkiye'nin zeytinyağı üretiminde dünya liderliğine yaklaşabileceğini söyledi.
