Ramazan ayında, Müslümanlar için paylaşmanın ve bereketin sembolü haline gelen iftar sofraları, vücudu dengelemek için doğru besinlerle hazırlanan menülerle daha da anlam kazanıyor. Oruç sonrası kaybedilen besinlerin yerine konması ve sağlıklı bir şekilde beslenmek için hazırladığımız günlük iftar menüsü önerileriyle sofralarınızı taçlandırıyoruz.
Bugün akşam yemeğinde ne pişirsem?
İftar sofralarınızda ne hazırlayacağınızı merak ediyorsanız, endişelenmeyin. 02 Mart 2025 akşamı için önerdiğimiz menü ile günün yorgunluğuna veda edeceksiniz. Çorba, ana yemek, aperatif ve tatlı önerileriyle lezzetli ve dengeli bir iftar sofrası kurmak hiç bu kadar kolay olmamıştı...
Çorba: Mercimek çorbası
Ana yemek: Et kızartma ve pilav
Aperatif: Salata
Tatlı:Puding
Mercimek çorbası
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber
Mercimek çorbasının yapılışı: Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Tereyağını tencerede eritin, unu ekleyip kavurun. Doğradığınız sebzeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Mercimeği ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler ve mercimek yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.
Et kızartma
- 500 gram dana veya kuzu eti (biftek veya antrikot)
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik
Et kızartma yapılışı: Eti marine etmek isterseniz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile karıştırıp 30 dakika bekletin. Tavayı iyice ısıtın, zeytinyağı ekleyin. Eti her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Pişen eti dinlendirdikten sonra servis yapın.
Pilav
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Pilav yapılışı: Pirinçleri ılık tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Tereyağını tencerede eritin, pirinçleri ekleyip kavurun. Sıcak su veya et suyunu ve tuzu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavı 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Salata
- Yeşillikler (marul, roka, maydanoz vb.)
- Domates, salatalık, biber
- Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz
Salata yapılışı: Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Domates, salatalık ve biberi doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz ile soslayın.
Puding
- 1 paket hazır puding
- Paketin üzerindeki tarife göre süt
Puding yapılışı: Pudingi paketin üzerindeki tarife göre süt ile pişirin. Kaselere paylaştırıp soğuyana kadar bekletin. Üzerini isteğe göre süsleyerek servis yapın.
