Sağlıklı yaşam trendleri arasında önemli bir yer edinen chia tohumları, besin değeri açısından oldukça zengin olmasıyla dikkat çekiyor. Omega-3 yağ asitleri, lif, protein, kalsiyum, magnezyum ve antioksidanlar bakımından güçlü olan bu küçük tohumlar, enerji seviyelerini dengede tutarak uzun süre tok kalmayı sağlıyor. Sindirime yardımcı olan chia tohumları, suyu emerek jel kıvamına gelmesi sayesinde iştah kontrolüne de destek oluyor. Ancak bu besini doğru şekilde tüketmek büyük önem taşıyor.
Chia tohumları nasıl tüketilmeli?
Chia tohumlarının doğrudan kuru şekilde tüketilmesi önerilmiyor. Suyla temas ettiğinde genişleyen bu tohumlar, kuru halde tüketildiğinde mide ve bağırsaklarda rahatsızlığa neden olabilir. İşte chia tohumlarını sağlıklı bir şekilde tüketmenin yolları:
1. Chia tohumlarını ıslatın
Chia tohumlarının sindirimi kolaylaştırması ve besin emilimini artırması için önceden ıslatılması gerekiyor. 1 yemek kaşığı chia tohumunu, 6 yemek kaşığı su veya sütle karıştırarak en az 10-15 dakika bekletmek öneriliyor. En iyi sonuç için bu karışımın bir gece boyunca buzdolabında bekletilmesi tavsiye ediliyor.
2. Doğru sıvıyı seçin
Chia tohumları nötr bir tada sahip olduğundan, farklı sıvılarla lezzetlendirilebilir. Badem sütü, hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler, kremsi bir kıvam sağlarken; portakal suyu veya elma suyu gibi seçenekler doğal tatlılık katıyor.
Kahvaltılarınızı zenginleştiren chia tohumu tarifleri
1. Chia pudingi
Chia pudingi, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı seçeneğidir.
Malzemeler;
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 su bardağı bitki bazlı süt
1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
Taze meyveler, kuruyemişler veya granola (isteğe bağlı)
Chia tohumlarını süt ve tatlandırıcı ile karıştırın. Karışımı bir gece buzdolabında bekletin ve sabah meyve veya kuruyemişlerle süsleyerek tüketin.
2. Chia smoothie
Chia tohumları, smoothielere ekstra besin takviyesi sağlar.
Malzemeler;
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 su bardağı ıspanak veya kara lahana
1 muz
Yarım su bardağı dondurulmuş çilek
1 su bardağı su veya bitki bazlı süt
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi (isteğe bağlı)
Tüm malzemeleri blenderda karıştırarak besleyici bir içecek hazırlayabilirsiniz.
3. Chia tohumu suyu
Güne hafif bir başlangıç yapmak isteyenler için chia tohumu suyu ideal bir seçenek olabilir.
Malzemeler;
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 su bardağı su
Yarım limon suyu
Bir tutam bal veya stevia (isteğe bağlı)
Chia tohumlarını suda 15 dakika bekletin ve limon suyu ekleyerek tüketin. Bu içecek, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olabilir.
Chia tohumlarını tüketirken dikkat edilmesi gerekenler
Her sağlıklı besinde olduğu gibi chia tohumlarını da ölçülü tüketmek gerekiyor. Aşırı tüketildiğinde sindirim sorunlarına ve şişkinliğe neden olabilir. Uzmanlar, günlük 1-2 yemek kaşığını geçmemeyi öneriyor. Ayrıca, chia tohumları suyu hızla emdiğinden gün boyunca yeterli miktarda su içmek önemli.
Nadir de olsa chia tohumlarına karşı alerjik reaksiyonlar görülebilir. Ayrıca, kan inceltici ilaç kullanan bireylerin tüketmeden önce doktorlarına danışması gerekiyor.
