İzmir'in kuzeybatısında, Ege Denizi'nin mavi sularına komşu olan Foça, hem tarihi hem de doğal güzellikleriyle dikkat çeken bir ilçe. İzmir merkezine yaklaşık 69 km uzaklıkta bulunan Foça, antik dönemlerden günümüze uzanan zengin tarihi, eşsiz doğası ve lezzetli mutfağıyla ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Peki sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda mutfağıyla da öne çıkan Foça'da ne yenir?
Foça'da ne yenir? Foça'nın meşhur lezzetleri...
Tekir: Denizin altın çocuğu
Foça’nın temiz ve bereketli sularında yetişen tekir, adeta denizin altın çocuğu. Izgarası, kızartması, fırını… Her hali ayrı bir lezzet şöleni. Tekir yemeden Foça’dan dönerseniz, kendinize yazık edersiniz!
Çamur Barbunu: Unlanmış lezzet bombası
Çamur barbunu, Foça’nın balık restoranlarının baş tacı. Tuzlanıp unlanarak kızartılan bu balık, çıtır dışı ve yumuşak içiyle sizi kendine hayran bırakacak. Bir ısırık alınca, "Foça’ya gelmişken bunu yemeliydim!" diyeceksiniz.
Orkinos, kırlangıç, kefal, mezgit, dil, levrek: Balık cenneti
Foça, balık çeşitliliğiyle adeta bir deniz ürünleri cenneti. Orkinos, kırlangıç, kefal, mezgit, dil ve levrek gibi balıklar, Ege’nin serin sularında yetiştiği için lezzetleri bir başka. Her biri B12 deposu olan bu balıklar, sağlık ve lezzeti bir arada sunuyor.
Istakoz: Lüksün denizdeki temsilcisi
Istakoz, Foça’nın balık restoranlarında kendine özel bir yer edinmiş. Çıtır çıtır eti ve eşsiz lezzetiyle,deniz mahsullerinin lüks temsilcisi olarak sofraları süslüyor.
Yoğurtlu kupes: Balık mantısı mı dediniz?
Unlanıp kızartılan kupes balığı, sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağlı sosla buluşunca ortaya çıkan lezzet, adeta balık mantısına dönüşüyor. Foça’nın meşhur yoğurtlu kupesi, deniz ürünlerine farklı bir bakış açısı getiriyor.
Nar ekşili kaşık salatası: Ege’nin renkli lezzeti
Domates, biber, salatalık, roka, dereotu ve daha nicesi… Nar ekşisi ve Ege’nin nefis zeytinyağıyla buluşan bu salata, Foça’nın sofralarını renklendiriyor. Balık yemeklerinin yanına yakışan bu lezzet, her lokmada Ege’yi hissettiriyor.
Foça şarabı: Antik dönemden gelen lezzet
Foça’nın üzüm bağları, antik dönemden beri şarap üretiyor. Foça şarapları, uzun işlemlerden geçerek elde edilen dengeli aromasıyla, yemeklerin yanında keyifle içilebilecek bir seçenek.
