İzmir Kemeraltı Çarşısı’nın kalbinde yer alan Kuru Kahveci Hüseyin Efendi, 1926’dan bu yana kahve severlere hizmet veriyor. Dükkan, sadece kahve kokusuyla değil, tarihi atmosferiyle de İzmir’in vazgeçilmez noktalarından biri. Kurulduğu günden bu yana hiç kapanmayan bu işletme, dededen toruna uzanan bir hikayeyi yaşatıyor.
İşletmenin üçüncü kuşak temsilcisi Sinan Yeşilçavdar, dede mirasını gururla sürdürdüğünü belirtiyor: “Burası 1926’dan beri İzmir’e hizmet veren bir yer. Dedem Hüseyin Efendi tarafından kuruldu. Babam Mehmet’ten, şimdi de bizden torunlara aktarılan bir gelenek haline geldi. Kahve makinesi hiç durmuyor, kahve çekirdekleri her gün taze çekiliyor. Bu iş bizim ailemizin yaşam tarzı, mutluluk kaynağı.”
“Kahve Kokusu Kemeraltı’nın Ruhudur”
Anafartalar Caddesi’nin köşesinde, Kemeraltı Camisi’nin tam karşısında yer alan bu tarihi dükkân, İzmir’in en taze kahvesini sunmasıyla tanınıyor. Her gün taze çekilen kahveler, geçmişin izlerini taşıyan değirmenlerde hazırlanıyor. Çavdar, “Kahve makinemiz hiç susmuyor, burası İzmir’in en sevdiği yerlerden biri. Baharat çeşitlerimiz, bitkisel ürünlerimiz ve değirmende taze çekilen kahvemizle İzmirliler için vazgeçilmez bir noktayız,” diyor.
Dükkânın önünde her zaman bir kuyruk bulunuyor. Bu sadece lezzetli kahvelerin değil, aynı zamanda bu tarihi mekâna duyulan saygının bir göstergesi. Çavdar, “Dedem Hüseyin Efendi burayı kurduğunda kahve kültürünü İzmir’e kazandırmayı amaçlamıştı. Bugün, dedemin mirasını sürdürmekten büyük bir gurur duyuyorum. Kız kardeşim ve mesai arkadaşlarımla birlikte çalışıyoruz, hepimiz burada olmaktan mutluyuz,” diye ekliyor.
Bir İzmir Klasiği
Kuru Kahveci Hüseyin Efendi, İzmir’in kahve kültürünü temsil eden bir sembol haline gelmiş durumda. Yılların eskitemediği bu tarihi mekân, hem kahve severlere hem de Kemeraltı’nın nostaljik dokusuna hayat vermeye devam ediyor. İzmirlilerin damaklarında tat, hafızalarında tarih bırakan bu mekân, şehir kültürünün ayrılmaz bir parçası.
“İzmir’de en taze kahveyi nereden alırım?” diye sorarsanız, Kemeraltı’nın köşesinden yükselen kahve kokusunu takip etmeniz yeterli.
