İzmir’in vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan alavara makarnası, son yıllarda popüler bir hal aldı, Bu lezzeti şehirde bilmeyen, denemeyen kalmadı. Hem ekonomik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkan bu tarif, özellikle öğrenciler tarafından sıkça tercih ediliyor. Peki alavara makarnası nasıl yapılır? Alavara Makarnası tarifi...
Ev usulü alavara makarnası tarifi için gereken malzemeler
- 1/2 paket makarna
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 tutam nane
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
- 2 su bardağı tavuk suyu (makarnayı haşlamak için)
- 3/4 çay bardağı su (sosa kıvam katmak için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı domates püresi (veya rendelenmiş domates)
- 3/4 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Adım adım alavara makarnası yapımı
-Makarnayı paketteki talimata göre haşlayın. Bu aşamada, makarnayı haşlarken suyun yarısına tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Hem daha lezzetli hem de besleyici olur.
-Bir tavada, kızgın zeytinyağına salça ve domates püresini ekleyin. Salçayı ve domates püresini 2 dakika kadar kavurun.
-Ardından 3/4 çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
-Suyu kaynadıktan sonra içine nane, karabiber ve tuz gibi baharatları da ekleyin. 1-2 dakika kaynatıp, sosun kıvam almasını bekleyin. Sosu altını kapatarak hazır hale getirin.
-Hazırladığınız sosu haşlanmış makarnayla karıştırın. Sosun tüm makarnaya güzelce dağılmasını sağlayın.
-Makarnayı servis tabağına alın ve üzerine haşlanmış mısırları ekleyin. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek, lezzetli alavara makarnasını tamamlayın.
