İzmir'in bazı köyleri sadece doğal güzelliği ile değil, yemek kültürü ile de ön plana çıkıyor. Bu köylerden biri de Karaburun'da bulunan Kösedere Köyü. Köy, kendine özgü lezzetleri ile damakları şenlendiriyor.
Eski adı Ağalarseki olan Kösedere, ilçenin diğer köyleri gibi denize uzak bir yerde kurulmuştur. Bu köylerin denize uzak kurulmasının nedeni ise bir zamanlar yaşanan korsan saldırıları olmuş. Korsan saldırılarından kaçan köylüler çareyi, denizden bakılınca görünmeyen yerlere köyü taşımakta bulmuş.
Sahile 3 kilometre uzaklıkta olan köy, iskele olarak da Kaynarpınar İskelesini kullanıyor.
Doğal güzellikleri ile beğeni toplayan Kösedere, yemek kültürü ile fark yaratıyor.
Kösedere mutfağı çeşitli yemekleri ile ilgi görüyor. Bu yemeklerden bazıları ise şunlar: Masır böreği, çullama, bazına, zıngata, Kösedere mantı, cizlembe, etli sıra, öküz köftesi, katmen, fırın böreği, körmen köftesi, çiğ sarma, kabak çiçeği dolması.
Karaburun'a özgü peynir olan kopanisti peynirini de bulabileceğiniz köy, damat tatlısı, ev baklavası, oklavadan sıyırma, söndürme isimli tatlıları ile de lezzet şöleni sunuyor.
Aynı zamanda köy çevresinde çok sayıda faydalı ot yetişiyor. Bu otlardan yapılan yemekler de büyük ilgi görüyor. gelincik, turp otu, radika, hardal, labada, deniz börülcesi, daladiken, ebe gümeci, sarmaşık, arapsaçı, semizotu, kapari bu bölgede yetişen başlıca otlardan.
