İçinde mineral tuzları, A, B1, B15, C vitaminleri, potasyum, kalsiyum, beta-karoten ve iyot barındıran, yeşil renkli bir bitki türü olan deniz börülcesi; salatalarda, yemeklerde ya da deniz ürünlerinin yanında tüketilir.
Genellikle Akdeniz bölgesinde yetişen ve tadı fasulyeyi andıran bu besin, Ege Bölgesi ve İzmir'de de sıkça tercih edilen lezzetlerden birisidir.
Chenopodiacee familyasına ait olan deniz börülcesi, 40 santimetreyi geçmeyen küçük, parlak yeşil çalılar halinde kendiliğinden yetişen bir türdür. Deniz börülcesi ayrıca, tuza en dayanıklı türlerden biri olarak da bilinir.
Tatlı suyun olduğu yerlerde değerli olarak kabul edilen bu bitki içeriği nedeniyle de adeta bir şifa kaynağıdır. Peki, deniz börülcesinin sağlığa faydaları nelerdir?
Deniz börülcesinin faydaları nelerdir?
Geleneksel ilaçlarda uzun süredir kullanılan bir bitki türü olan deniz börülcesinin öne çıkan faydaları şu şekilde:
Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesinde yardımcı olur.
Tokluk hissi verir ve kilo vermeye yardımcı olur.
Sindirim sistemi sağlığını destekler.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Antioksidan etkisi vardır. Vücudu serbest radikallere karşı korur.
Kalp sağlığını destekler.
Yüksek tansiyon ve anksiyeteye iyi gelir.
Deniz börülcesinin zararları nelerdir?
Her ne kadar sağlığa birçok faydası olsa da bu bitkiyi tüketirken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var. İşte deniz börülcesinin zararlı olarak kabul edildiği bazı durumlar:
Deniz börülcesinin içinde bulunan oksalat, böbrek taşı oluşumuna sebep olabilir.
Alerjisi olan kişilerde deri döküntüleri, kaşıntı, nefes darlığı ve şişlik görülebilir.
Çiğ tüketildiği durumda deniz börülcesi, alerjik reaksiyonlara ve sindirim problemlerine yol açabilir.
