İzmir’in tarihi Kemeraltı Çarşısı’nda 1988’den bu yana hizmet veren Numan Pide, odun ateşinde pişen eşsiz pideleriyle İzmirlilerin vazgeçilmez adresi olmaya devam ediyor. Kurucularından Ali Numani, İz Gazete’ye yaptığı açıklamada, “1988’den beri hiç ara vermeden aynı kaliteyle hizmet veriyoruz. Hamurumuzun gevrekliği ve üzerindeki malzemelerin kalitesi, müşterilerimizin teveccühünü kazanmamızı sağlıyor. Her zaman kapımızın önünde sıra oluyor, bu da bize doğru yolda olduğumuzu gösteriyor,” dedi.
Ustalığın sırrı: El mahareti ve kaliteli malzeme
Ali Numani, pidelerinin farkını şöyle açıklıyor: “Hamurumuz elle açılıyor, makine kullanılmıyor. Ustalarımızın mahareti ve kullandığımız kaliteli malzemeler bu lezzeti ortaya çıkarıyor. Meşe odununda pişen pidelerimiz, Kemeraltı’nda benzeri olmayan bir tat sunuyor.”
Farklı lezzetler bir arada
Numan Pide’de, klasik pidelerin yanı sıra farklı damak tatlarına hitap eden seçenekler de sunuluyor. Aziz Numani, menüdeki çeşitlilikten bahsederken, “En çok kıymalı pidemiz tercih ediliyor. Bunun dışında üç farklı tadı birleştirdiğimiz üçleme pidemiz, kuşbaşılı pidemiz, peynirli lahmacunumuz (peymacun), tahinli pidemiz gibi farklı çeşitlerimizle her zevke hitap ediyoruz. Evimize nasıl alışveriş yapıyorsak, işletmemize de aynı özeni gösteriyoruz,” ifadelerini kullandı.
Tarihin ve lezzetin buluşma noktası
Kemeraltı’nda odun ateşinde pide yapan tek yer olan Numan Pide, sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda tarihi çarşının ruhunu yaşatan bir mekân. İzmirliler ve İzmir’i ziyaret edenler için bu eşsiz pideci, mutlaka keşfedilmesi gereken bir durak.
“Meşe odununda pişen ve el maharetiyle hazırlanan pidelerin sırrını tatmadan Kemeraltı’ndan ayrılmayın!”
