Tarım ve Orman Bakanlığı, geçen yıl yürürlüğe giren eritme peynir tebliğinin kapsamını genişletti. Yeni düzenleme, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu'nda yapılan değişiklikle resmiyet kazandı. Buna göre, artık içinde eritme peynir bulunan pide, sandviç ya da tostlar “kaşarlı” ibaresiyle satışa sunulamayacak.
Gıda Bülteni’nde yer alan bilgilere göre, içeriğinde gerçek kaşar peyniri yerine eritme peynir kullanılan ürünler, “kaşarlı pide”, “kaşarlı sandviç” ya da “kaşarlı tost” gibi adlarla tüketiciye sunulamayacak. Bu ürünlerin etiket ve menülerinde "eritme peynirli" ifadesi yer alması zorunlu olacak.
Yer fıstıklı baklavaya da düzenleme geldi
Kılavuzda yapılan bir diğer dikkat çekici değişiklik ise baklava ürünlerine yönelik oldu.
Yer fıstığı ile üretilen baklava çeşitlerinin etiketinde artık “fıstıklı baklava” ifadesi kullanılamayacak. Bu ürünler, “yer fıstıklı baklava” olarak adlandırılmak zorunda olacak.
