Nar ekşili kaşık salatası, özellikle Ege mutfağında sıkça tercih edilen, ferahlatıcı bir salatadır. Adını, aslında salatanın kaşıkla yenmesinden alır ve genellikle taze, hafif ve lezzetli malzemelerle hazırlanır. Nar ekşisi, bu salataya hem tatlı hem ekşi bir dokunuş katar, bu da onu daha da özel hale getirir.
İşte ana yemekle birlikte harika bir uyum yakalayacak, ismiyle müsemma, taptaze ve kaşık kaşık yenebilecek nar ekşili kaşık salatası tarifi...
Nar ekşili kaşık salatası tarifi
Malzemeler:
Orta boy salatalık (büyükse 1 adet)
Orta boy domates (büyükse 2 adet)
Yarım orta boy soğan (soğanın baskın olmaması için)
Kapari ve yeşil zeytin (isteğe bağlı)
Ceviz (isteğe bağlı)
Nar ekşisi (sos için)
Yapılışı:
Tüm malzemeleri iyice yıkayın.
Salatalığın kabuklarını soyun.
Kapari, yeşil zeytin ve ceviz hariç, tüm malzemeleri küçük küçük doğrayın.Cevizleri elinizle kabaca parçalayıp veya bıçakla kıyabilirsiniz.
En son yeşil zeytin ve kapariyi üzerine serpiştirip karıştırın. İsteğe göre salatanın üzerine nar da ekleyebilirsiniz.
Sos Hazırlığı: 2 tatlı kaşığı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1 adet limon suyu, sumak, kekik ve tuzu bir araya getirip güzelce karıştırın. Servis öncesi nar ekşisini ekleyin ve iyice karıştırın.
Nar ekşisinin tatlı-tuzlu lezzetiyle farklı bir dokunuş katacağı bu taptaze salata, sofralarınızda hem gözlere hem damaklara hitap edecek. Afiyet olsun!
