Türkiye, 2024 yılında tereyağı üretiminde önemli bir başarıya imza attı. Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, 2024 yılında tereyağı üretimi 100 bin 321 ton olarak kayıtlara geçti. Bu rakam, bir önceki yıla göre yüzde 15,2’lik bir artışı ifade ediyor. Özellikle yıl boyunca Ocak ayında 9 bin 209 ton, Mayıs ayında 8 bin 615 ton, Eylül ayında ise 7 bin 731 ton tereyağı üretildi. Üretim, Aralık ayında 8 bin 945 ton ile yılı tamamladı.
Son 5 yılda artış
Son beş yıllık veriler incelendiğinde Türkiye’nin tereyağı üretimi sürekli olarak artış gösterdi. 2020'de 78 bin 610 ton, 2021'de 84 bin 826 ton, 2022'de 95 bin 656 tonluk üretim yapılmıştı. 2023'te ise üretim 87 bin 65 ton olarak gerçekleşmişti.
Süt tozu üretimindeki artış tereyağını etkiliyor
Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Harun Çallı, Türkiye’deki süt üretimindeki artışın tereyağı üretimine de olumlu yansıdığını belirtti. Çallı, süt tozu üretimindeki artışın tereyağının üretimiyle doğrudan bağlantılı olduğunu vurguladı. Ülkemizde süt üretimi arttıkça süt tozu üretimi de yükseliyor ve bu da tereyağının üretim miktarını artırıyor.
Avrupa’daki arz sıkıntısı Türkiye’yi olumsuz etkilemiyor
Avrupa'da 2024 yılı başında tereyağı arzında ciddi bir sıkıntı yaşanmıştı ve fiyat artışları gündeme gelmişti. Ancak Türkiye, iç piyasada oluşan arz fazlalığını, Avrupa'ya ihraç etme noktasında stratejik adımlar atarak değerlendiriyor. Çallı, ülkemizde tereyağı ihracatında kısıtlamalar olduğunu, yalnızca 1 kilogram ve altı paketli ürünlerin ihracatının yapıldığını belirtti. Avrupa'ya ihracat için onaylı çiftliklerden elde edilen sütlerin işlenmesi gerektiğini ve bu noktada 41 tesisin Avrupa'ya tereyağı ihracatı yapabildiğini belirtti.
