Batman’ın Sason ilçesinde yüksek kayalık ve dağlık bölgelerde doğal olarak yetişen "zuzubak" otu, baharat olarak kullanılması ve şifalı özellikleri nedeniyle yoğun ilgi görüyor.
Geçim kaynağı haline geldi
İlçenin Cobet yaylası, Mereto ve Zoveser dağlarının eteklerinde ilkbaharla birlikte çıkan zuzubak otu, köylüler için önemli bir geçim kaynağı haline geldi. Az bulunması ve toplanmasının zorluğu nedeniyle bu yıl kilosu 10 bin liraya kadar satılıyor.
Toplaması saatler sürüyor
Zuzubak otunu toplamak için sabah 4’te yola çıktıklarını ve bazen 5 saatlik yürüyüş yaptıklarını belirten Muharrem Algan, otun yeşil halinin bile çok değerli olduğunu söyledi. Algan, “Çok yüksek kayalıklarda yetişiyor. Toplaması çok zor. Topladığımız otu kaya tuzu ile birlikte ezerek baharat haline getiriyoruz. Günde en fazla bir kilo toplayabiliyoruz,” ifade etti.
Büyükşehirlerden büyük talep var
Sason'da yaşayan Sait Boğuş da zuzubak otunun şifa kaynağı olduğunu belirterek, “Otun kilosunu şu an 8 bin liraya satıyorum. Her yerden alıcısı var. İstanbul, Ankara gibi büyükşehirlerden yoğun talep geliyor,” dedi.
Baharat olarak da kullanılıyor
Zuzubak otu, kaya tuzuyla ezildikten sonra toz haline getiriliyor. Yoğurt, ayran, domates, salatalık gibi yiyeceklere katılarak tüketiliyor. Vatandaşlar, bu otun birçok hastalığa iyi geldiğini söylüyor.
