İzmir'in Karaburun ilçesine özgü olan hurma zeytini, hem tadı ile hem de özelliği ile diğer zeytinlerden çok farklı.
Furma zeytini olarak da bilinen hurma zeytin, sadece kahvaltıda değil, yemeklerin yanında da tüketiliyor. Dalında olgunlaşan zeytinler, kıvırcık bir hal alıyor.
Bu hale geldikten sonra bu zeytinler artık olgun bir meyve oluyor. Dalında olgunlaştığı için kopartılıp hemen yenilebilen bu zeytin, diğerlerinden bu özelliği sayesinde ayrılıyor.
Türkiye'de sadece İzmir Yarımadası'nda yetişen zeytin, phoma cinsi mantarların ince kabuklu erkence zeytin tanelerini işlemesi ile oluşuyor.
Diğer zeytinleri yemek için tuzlu suda bekletmek gerekirken, bu zeytin türünde öyle bir şeye ihtiyaç duyulmuyor. Dalından kopartılan zeytin çerez gibi tüketiliyor.
Karaburun'da furma zeytin o kadar ünlü oldu ki, bu yüzden her yıl burada Karaburun Furma Festivali yapılmaya başlandı.
Karaburun'un Eğlenhoca Köyü'nde düzenlenen festival hurmaların olgunlaştığı kasım ayında yapılıyor.
Siz de bu zeytin türünü mevsiminde dalında koparıp tüketmek isterseniz, kasım ayında burayı ziyaret edebilirsiniz.
Hurma zeytinin faydaları nelerdir?
-Zeytinler, antioksidanlar açısından zengindir ve vücudu serbest radikallerden korur.
-Zeytin, A, E, K vitaminleri ile demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineralleri içerir.
-Zeytinyağı, sindirim sistemini destekleyerek kabızlık gibi sorunlara karşı yardımcı olabilir.
Hurma zeytini nasıl korunur?
Eğer hurma zeytinlerini bir hafta içinde tüketecekseniz buzdolabında değil, serin ve hava alan bir yerde saklayabilirsiniz. Ancak zeytinleri daha uzun süre saklamak istiyorsanız dondurucuya koyabilirsiniz. Dondurucudan çıkartılan zeytinleri de bozulmadan tüketmeniz mümkün.
