Semra İğtaç- Evlerimizde sıkça karşılaştığımız küf, yalnızca rahatsız edici bir estetik problem değil, aynı zamanda insan sağlığı ve gıda güvenliği açısından ciddi bir tehlike kaynağıdır. Küf, başta bağışıklık sistemi zayıf bireyler olmak üzere alerjik rahatsızlıklardan solunum yolu enfeksiyonlarına kadar çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir. Ayrıca, küfün ürettiği mikotoksinler, gıdalar yoluyla vücuda alındığında uzun vadeli sağlık problemleri yaratabilir
Bu konulara dikkat çekmek amacıyla, Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı emekli öğretim üyesi ve Tıbbi Mikoloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Ramazan İnci, bugün saat 14.00’te Sancar Maruflu Sivil Toplum Yerleşkesi’nde “Evimizdeki Tehlike Küfler” başlıklı bir konferans verecek. Prof. Dr. İnci, küfün nasıl oluştuğunu, sağlık üzerindeki etkilerini ve evlerde küf oluşumunu önlemek için alınabilecek önlemleri detaylı bir şekilde açıklayacak.
Küf tehlikesine karşı korunma yöntemleri
Prof. Dr. İnci, konferans öncesinde İz Gazete’ye yaptığı açıklamalarda, evlerde küfün önlenmesi ve kontrol altına alınması için uygulanabilecek yöntemler hakkında şu bilgileri paylaştı:
Küf önleme ipuçları:
Evde küfün büyümesini ve gelişmesini önlemek için şu adımları izleyebilirsiniz:
Evinizi temiz ve kuru tutun: Akan musluklar, çatı sızıntıları ve nemli bodrumlar gibi suyla ilgili tüm sorunları hızla çözün.
Doğru havalandırma sağlayın: Mutfağınız, banyonuz veya nemin birikebileceği diğer odalarda havalandırma fanları kullanın.
Nem seviyesini kontrol edin: Klima veya nem giderici cihazlar kullanarak evinizdeki nem oranını %50’nin altında tutmaya çalışın.
Halı kullanımına dikkat edin: Mutfak ve banyo gibi ıslanabilecek alanlara halı döşemekten kaçının.
Islanan halıları hemen kurutun: Islanan halı ve paspasları olabildiğince hızlı bir şekilde kurutmaya özen gösterin.
Küf, hızlı bir şekilde temizlenmediği takdirde ciddi sorunlara yol açabilir. Küf temizliği için çamaşır suyu, gözeneksiz yüzeylerde etkili bir çözüm sunar. Ancak, alçıpan ve parke gibi gözenekli yüzeylerde çamaşır suyu küfün köküne ulaşamaz ve tamamen yok edemez. Bu tür yüzeyler için hidrojen peroksit ve beyaz sirke gibi doğal alternatifler kullanılabilir.
Küf oluşumunu önlemek, sağlıklı bir yaşam alanı yaratmanın önemli bir parçasıdır. Prof. Dr. İnci, bu önlemleri düzenli olarak uygulayarak hem evlerin korunabileceğini hem de küf kaynaklı sağlık risklerinin en aza indirilebileceğini belirtiyor.
Küf sadece evde değil, gıdalarda da tehdit oluşturuyor
Prof. Dr. İnci, yalnızca ev ortamında değil, gıda maddelerinde de küfün tehlikeli olabileceğine dikkat çekerek, gıdalarda bulunan mikotoksinler hakkında şu uyarılarda bulundu:
“Mikotoksinler, tahıllar, kuruyemişler, baharatlar ve meyve kuruları gibi gıdalarda oluşabilir. Bu toksinler, sıcak, nemli ve rutubetli koşullarda gıdanın üzerinde veya içinde oluşur ve çoğu işlemden etkilenmez. Yüksek dozda aflatoksin gibi mikotoksinler, karaciğere ciddi zarar vererek ölümcül olabilir. Ayrıca, DNA üzerinde genotoksik etkilere yol açarak kansere neden olabileceği gösterilmiştir.”
Küf hassasiyeti uyarısı
Prof. Dr. Ramazan İnci, küf hassasiyetinin sağlık üzerindeki etkilerine dikkat çekerek, bu durumu yaşayan kişilerin karşılaşabileceği belirtileri sıraladı. Küf hassasiyeti olan bireylerde hapşırma, burun tıkanıklığı, burun akıntısı, cilt döküntüsü, kaşıntı, göz sulanması, astım, göğüs sıkışması, baş dönmesi, yorgunluk, baş ağrısı ve nefes darlığı gibi semptomlar görülebilir.
Küfe bağlı komplikasyonların sadece küf solumaktan değil, küf bulaşmış yiyeceklerin tüketilmesinden de kaynaklanabileceğine işaret eden İnci, “Küf içeren tüm yiyeceklerin tüketiminden kaçının ve bu gıdaları atın. Yanlışlıkla küf yutmak genellikle ciddi bir zarar vermeyebilir, ancak dikkatli davranmak her zaman daha güvenlidir” dedi.
Küfe maruz kalınması durumunda tahriş belirtilerinin ortaya çıkabileceğini vurgulayan İnci, bu tür reaksiyonların tedavi edilmesi için bir doktora başvurmanın önemine de dikkat çekti. Sağlıklı bir yaşam alanı ve doğru beslenme alışkanlıklarının, küfe karşı alınabilecek en etkili önlemlerden olduğunu belirtti.
Küfle mücadele için eğitim şart
Prof. Dr. İnci, evlerde küfün önlenmesi ve mikotoksin tehlikesine karşı daha bilinçli adımlar atılması gerektiğine vurgu yaparak, “Bu gibi konferanslarla halkımızı bilgilendirmek, küfün evlerimizde ve mutfaklarımızda yaratabileceği tehlikeleri azaltmada önemli bir adımdır,” dedi.
Bugünkü konferansta, evde küf oluşumunu önlemek için alınabilecek önlemler, gıdalardaki mikotoksin tehlikesi ve bu konuda farkındalık yaratmak için yapılması gerekenler geniş bir şekilde ele alınacak. Küfün yalnızca bir temizlik sorunu olmadığını, sağlık ve güvenlik açısından büyük önem taşıdığını bir kez daha hatırlatalım.
