Urla'da geleneksel hale gelen Uluslararası Enginar Festivali, bu yıl da coşku ve lezzet dolu bir atmosferle kapılarını açtı.
11’incisi düzenlenen Uluslararası Urla Enginar Festivali, binlerce misafirin katılımıyla açıldı. Üç gün sürecek etkinlikte, geleneksel enginar yemeklerinin yanı sıra enginarla yapılan farklı tarifler de ziyaretçilere sunuldu. Festival boyunca enginar pilavı, dolması, döneri, reçeli, böreği ve kısırı gibi lezzetler büyük ilgi gördü. Aynı zamanda festival, yüzlerce esnaf ve üreticinin ürünlerini tanıtıp satış yapmasına olanak sağladı.
Sadece sebze değil bir kültür
Festival alanında yalnızca yiyecekler değil, enginar temalı hediyelik eşyalar, takılar ve giyim ürünleri de satışa çıkarıldı. Festival, 27 Nisan Pazar günü sona erecek. Enginar üreticisi Ercan Çevikarslan, enginarın yalnızca bir sebze değil, bir kültür olduğunu vurgulayarak, “Karaciğere, tansiyona, şekere olan faydalarıyla bilinen enginar, Urla'nın en değerli mahsullerinden biri. Her yıl düzenlenen ve üç gün süren Enginar Festivali, yerli ve yabancı binlerce misafiri ağırlıyor. Festival boyunca tezgahlar çeşit çeşit enginar ürünleriyle dolup taşıyor. Enginar reçeli, turşusu, tatlısı hatta sapından yapılan salatası bile var. Satışlar güzel, ziyaretçilerin ilgisi yoğun. Urla halkı da gelen konuklara içtenlikle yaklaşıyor. ‘Onlar bize iyi davranıyor, biz de elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz' diyorlar. Eğer yolunuz Urla'ya düşerse, bu üç günlük lezzet ve sağlık şölenini kaçırmayın. Enginarın her halini tadın, üreticilerle sohbet edin, doğallığın ve emeğin kıymetini bir de Urla'da hissedin” diye konuştu.
"Donda büyük kaybımız oldu"
Geçtiğimiz günlerde yaşanan don olayına rağmen mahsullerini toparladıklarını belirten üretici Fazlı Kalka ise, “Yaşanan donda büyük bir kaybımız oldu ama ondan sonra yine toparladık, kurtardık mahsullerimizi. Festival çok güzel geçiyor. Enginarlarımız tükeniyor. Sağlık açısından Karaciğer dostu bir sebze herkesin tüketmesini temenni ederim” ifadelerini kullandı.
15 yıldır üretim yapan Havva Güler de Urla enginarına yoğun talep olduğunu belirterek, “Urla'nın enginarı, yerli enginar olduğu için çok talep var. Bizler enginarları ekim gibi, kasım gibi ekiyoruz. Mart ve nisan aylarında ise kesmeye başlıyoruz. Bu enginarın pilavı, turşusu, yemeği ve tatlısı oluyor. Enginarlar, hemen hemen mutfağın her alanında kullanılabiliyor” diye aktardı. İstanbul’dan gelen Yunus Hacı, deprem sonrası moral bulmak için festivalde olduğunun altını çizerek, “Tüm İstanbul ve çevre illerde deprem oldu. Biraz uzaklaşmak istedik, psikoloji olarak rahatlamak için enginar festivaline geldik. Enginar, sebzelerin kraliçesi. Enginarların her türlüsü mükemmel oluyor. Pilavından tutun, sıcağı soğuğuna hepsi çok güzel” dedi.
