Türkiye’de enginar üretiminin kalbi olan İzmir’de, Urla, Çeşme, Seferihisar ve Karaburun ilçelerinde sakız enginarı hasadı yoğun bir şekilde devam ediyor. Coğrafi işaretli bu özel enginar türü hem iç pazarda hem de gastronomi turizmiyle öne çıkan restoranlarda büyük ilgi görüyor.
Enginarda soğuk etkisi olumsuz etkiledi
İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, İzmir'in enginar üretimde Türkiye'nin en önemli merkezlerden olduğunu, özellikle Çeşme ve Urla ilçelerinde çokça üretim yapıldığını söyledi.
Enginarın karaciğer dostu olduğunu dile getiren Şahin, "Çeşme ve Urla özellikle yurt içi ve dışından gelen misafirlerimizin de ağırlandığı turizm bölgesi. Aynı zamanda gastronomi ön plana çıkmaya başladı. Dolayısıyla burada kendi üretimimiz olan coğrafi işareti olan sakız enginarını konuklarımıza ikram ediyoruz." ifade etti.
Genellikle ata tohumuyla sakız enginarının yetiştiriciliğinin yapıldığını anlatan Şahin, şunları söyledi:
"Bu yıl tüm ülkemizde olduğu gibi bölgemiz de zirai dondan etkilendi. Bu sezon enginar üretimi biraz düşecek gibi gözüküyor ama yine de bizim elimizde ülkemize yetecek, tüketicilerimize yetecek kadar sakız enginarımız var. Bu soğuğu yemesi belki çanağın küçük kalmasına sebep oldu. Bu bölge üstü açık bir üretim merkezi, dolayısıyla her türlü dış koşullara açık bir üretim yapıyoruz." dedi.
Sakız enginarına ilgi artıyor
Urla’da 44 dönümde organik enginar üretimi yapan çiftçi Gökçe Erkuş Öz, bu yıl soğuk hava nedeniyle verimin düştüğünü ancak enginarın daha lezzetli olduğunu söyledi. Öz, “Hasadımız güzel devam ediyor. Satışlarımızı internet üzerinden ve doğrudan bahçemizde yapıyoruz,” dedi.
