İzmir’in sevilen ve pratik bal kabaklı tariflerinden biri olan Balkabağı Sinkonta, tek tencerede pişmesi ve muazzam lezzetiyle sofralarınıza kolayca konuk oluyor. Mevsiminde taze bal kabaklarıyla hazırlanan bu nefis yemek, et ve tavuk yemeklerinin yanına da çok yakışıyor. Peki, Balkabağı Sinkonta nasıl yapılır? Balkabağı Sinkonta tarifi...
Balkabağı Sinkonta tarifi için gereken malzemeler
- 500 gr balkabağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı miktarda)
Adım adım Balkabağı Sinkonta yapımı
-İlk olarak, balkabaklarını dilimleyin ve bir borcama yerleştirin.
-Bir kasede zeytinyağı, salça, biber salçası, tuz ve karabiberi karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
-Hazırladığınız sosu, dilimlenmiş balkabaklarının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
-Soğanları ve sarımsakları gelişigüzel doğrayarak soslanmış balkabaklarının üzerine ekleyin.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık yarım saat boyunca pişirin.
-Fırından çıkan Balkabağı Sinkonta’yı, dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt, tereyağı ve taze doğranmış maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.
