Ege mutfağı, taze sebzeler, zeytinyağlılar ve peynir çeşitleriyle ünlüdür. Bu mutfağın en sevilen yemeklerinden biri de Çingene Pilavı'dır. Aydın'ın yöresel tatlarından biri olan bu pilav, İzmir sofralarında da uzun yıllardır yerini almış bir lezzettir. Hem pratik hem de besleyici olan bu pilav, özellikle yaz aylarında, hafif ve doyurucu bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Peki, Çingene Pilavı nasıl yapılır? Çingene Pilavı tarifi...
Çingene Pilavı için gereken malzemeler
Çingene Pilavı, basit malzemelerle yapılan ancak zengin tatlar sunan bir yemektir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 demet maydanoz
- 2 adet taze soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Çingene Pilavı nasıl yapılır?
Çingene Pilavı'nı yapmak için öncelikle malzemeleri doğru şekilde hazırlamanız gerekir. İşte adım adım tarif:
-Tüm sebzeleri ve malzemeleri yıkayın. Yeşil biber ve kapya biberi ince ince doğrayın. Domatesi küp küp, taze soğanları ise ince ince doğrayın. Maydanozu da kıyın.
-Bir kap içerisinde lor peynirini koyun. Üzerine tuzu ekleyin ve karıştırın. Peynir karıştırılırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, peynirin ezilmemesidir. Peynirin taneleri, pilavın lezzetini artıracaktır.
-Doğranmış yeşil biber, kapya biber, domates, taze soğan ve maydanozu peynirin üzerine ekleyin. Tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
-Son olarak 2 yemek kaşığı zeytinyağını malzemelere ekleyin ve karıştırın. Zeytinyağı, pilavın lezzetini tamamlar.
-Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra Çingene Pilavı’nız servise hazır. Sıcak veya soğuk olarak, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
