Ege'nin yıldızı enginar, genellikle yemeklerde kullanılsa da, farklı ve lezzetli bir tat arayanlar için son zamanlarda enginar reçeli popüler hale geldi. Enginarın hafif acımsı tadı, şekerle birleşerek farklı bir lezzet ortaya çıkıyor. Peki, enginar reçeli nasıl yapılır? Enginar reçeli tarifi...
Enginar reçeli malzemeleri
-
10 tane enginar çanağı
-
500 gram şeker
-
Karanfil, tarçın ve zencefil
- 1 adet limon
Enginar reçeli nasıl yapılır?
-Enginarları küçük küçük doğrayın ve daha sonra limonlu suda bekletin.
-Tencerenizin içerisine şeker, limon suyu, karanfil, tarçın ve zencefili ekleyin.
-Hazırladığınız karşımı kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.
- Karışım kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
-Son olarak enginarları kavanoza doldurun ve üzerine hazırladığını karışımı ekleyin. Kapaklarını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirin.
- Ters çevirdiğiniz kavanozları bir süre soğutun. Reçel soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
