Keten tohumu, Akdeniz ikliminde yetişen ve iki metreye kadar boylanabilen keten bitkisinden elde ediliyor.
Türkiye’de de yetiştirilen bu tohum, yüksek lif oranı ve içerdiği Omega-3 yağ asitleri ile dikkat çekiyor. Keten tohumunun geçmişten bugüne birçok sağlık sorununa iyi geldiği biliniyor.
Günümüzde ise hem doğrudan tüketiliyor hem de yağı ya da çayı hazırlanarak kullanılabiliyor.
Keten tohumu bağışıklığı güçlendiriyor
İçerdiği antioksidanlar sayesinde keten tohumu bağışıklık sistemini destekliyor. E vitamini bakımından zengin olan bu bitki, cilt sağlığını korumada da etkili rol oynuyor.
Tırnak kırılması, saç dökülmesi gibi problemleri azaltırken; sivilce ve egzama gibi cilt sorunlarının tedavisine katkı sağlıyor.
Ayrıca kanser tedavi sürecine destek olarak olumlu etkiler gösterdiği belirtiliyor.
Sindirim sistemini düzenliyor
Lif bakımından oldukça zengin olan keten tohumu, tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı oluyor.
Aynı zamanda metabolizmayı hızlandırıyor, kabızlık problemlerini azaltıyor ve bağırsak hareketlerini düzenliyor.
Kan şekerini dengeleyen etkisi sayesinde diyabet hastaları için de öneriliyor.
Keten tohumu farklı şekillerde tüketiliyor
Keten tohumunun en verimli tüketim şekillerinden biri filizlendirme yöntemidir. Ilık suda 10 dakika, soğuk suda ise iki saat bekletilen tohumlar filizlenerek fitik asit salınımını sağlar ve mineral emilimini artırır. Tohumlar öğütülerek ya da taneli şekilde yoğurt ve salatalara katılarak kullanılabilir.
Ayrıca çay olarak demlenerek ya da yağı tüketilerek de fayda sağlanabilir.
Keten tohumu çay ve yemeklerde yer buluyor
Keten tohumu çayı gün içinde bir fincan tüketildiğinde sindirim sistemini destekliyor. Öğütülmüş haliyle yemeklerde, salatalarda ve yoğurtta da kullanılabiliyor.
Ayrıca keten tohumu yağı, günde bir tatlı kaşığı içilerek ya da suya karıştırılarak tüketiliyor.
Keten tohumu tariflerde de yer aldı
Keten tohumu; granola, kurabiye, ekmek ve börek tariflerinde sıkça kullanılmaya başlandı. Hamur işlerine katıldığında hem besin değerini artırıyor hem de sağlıklı alternatifler sunuyor.
Özellikle diyet yapan kişiler için doyurucu ve besleyici bir katkı sağlıyor.
Aşırı tüketimi yan etkilere yol açabiliyor
Keten tohumunun bilinen ciddi bir zararı bulunmasa da aşırı tüketiminde bazı yan etkiler görülebiliyor.
Fazla miktarda tüketildiğinde şişkinlik, gaz, ishal ve mide problemleri oluşabiliyor. Ayrıca uzun vadeli ve yoğun tüketimde iştahsızlık ve hormon dengesizliklerine neden olabiliyor. Bu nedenle ölçülü ve dengeli şekilde kullanılması öneriliyor.
