Pırasa ile yapılacak çok sayıda yemek vardır. Bunlardan biri olan pırasalı köfte, yapımının kolaylığı ve lezzetinin hafifliği ile ön plana çıkarken, tüketim sonrası midenizi de rahatsız etmez. Sevdiğiniz sosları da beraberinde kullanabileceğiniz bu tarif, yapması da tüketmesi de keyifli tariflerden biri. Peki, pırasalı köfte nasıl yapılır? Pırasalı köfte tarifi...
Pırasalı köfte için gereken malzemeler
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-3 sap pırasa
-1 adet havuç
-250 gram dana kıyma
-1 adet yumurta
-1 tutam maydanoz(kıyılmış)
-6 yemek kaşığı galeta unu
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
-1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için:
-1 su bardağı sıvı yağ
Adım adım pırasalı köfte yapımı
-Pırasaları yıkayın ve ince ince kıyın. Havuçları rendeleyin ve zeytinyağı eklediğiniz tavada bu ikisini kısık ateşte kavurun.
-Sarımsak tozu, kıyma, tuz, karabiber, yumurta ve kimyonu derin bir kaba alın, Ardından kıyılmış maydanozu, kavrulan havuç ve pırasaları ve galeta ununu ekleyin.
-Elde ettiğiniz harcı bir süre ovduktan sonra köfte şekli vererek porsiyonlayın.
-Tavaya sıvı yağ ekleyip yağı kızdırın. Köfteleri de yağın içine aktarın. 5-10 dakika kızardıktan sonra köfteler servise hazır olacaktır.
Afiyet olsun.
