Türkiye'nin en meşhur ilçesi deyince akıllara Çeşme geliyor. Çeşme'nin en popüler semti Alaçatı'nın da kendine has bir tatlısı bulunuyor. Bu tatlı Alaçatı ismiyle özdeşleşmiş. Peki Alaçatı Muhallebisi nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?
Alaçatı Muhallebisi malzemeleri
-1.5 litre süt
-2 yemek kaşığı tereyağı
-4 dolu yemek kaşığı un
-6 yemek kaşığı nişasta
-2 su bardağı toz şeker
-2 paket vanilya
-3-4 adet damla sakızı (ya da tercihen damla sakız aromalı vanilya)
Alaçatı Muhallebisi nasıl yapılır?
Öncelikle tereyağını tencereye alıp unla beraber kavrulur. (Rengi değişmeyecek kadar) Ardından süt, nişasta ve damla sakızı da eklenip karıştırılarak göz göz olana kadar pişirilir. Piştikten sonra vanilya da eklenip mikserle yüksek devirde 8 dakika kadar çırpılır. (kıvam alması için) Ardından kaplara konup oda sıcaklığına gelince buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Ertesi gün tüketmeniz lezzet açısından önerilir. Afiyet olsun.
