Salam, kahvaltıların sevilen ürünlerinden biridir. Salam, et ürünleri içermesi nedeniyle ürün sağlığı bakımından çokça tartışılmaktadır. Fabrikasyon üretim olan salamların, sağlıksız olduğu halk arasında sıklıkla konuşulmaktadır. Ancak, salamı evde yapmak da mümkündür. Ürünün evde, sağlıklı ürünlerle yapılması bu konudaki tartışmaları sonlandıracaktır. Peki, evde salam nasıl yapılır? Evde salam tarifi...
Evde salam yapımı için gereken malzemeler
- 1 tüm tavuk
- Karabiber
- Tuz
- 1 soğan
- 1 havuç
- 3-4 diş sarımsak
- 3-4 defne yaprağı
Adım adım evde salam yapımı
-Tavuğu üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Haşlarken, havuçları, soğanı, sarımsakları, tuzu, karabiberi(tercihen tane karabiber) ve defne yaprağını dahil edin. Bu adım yaklaşık 1.5 saat sürer.
-Kemikleri, tane karabiberi ve defne yapraklarını ayırın.
-Didiklenen tavuk, havuç, sarımsak ve soğanı geniş bir kaba alın.
-1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ve 1 çay kaşığı karabiberi didiklenen ürünlerin üzerine ekleyin.
-Bir adet pancarı güzelce rendeleyin, bir çay bardağı su ile karıştırıp suyunu süzün.
-Elde ettiğiniz karışımı tavuklu kaba dökün.
-Tüm ürünleri blender yardımıyla çekip kıyma haline getirin.
-Bir pet şişenin kapak kısmını kesip çıkartarak elde ettiğiniz kıymayı içerisine aktarın.
-Şişenin ağzını streç film gererek kapatın. Buzdolabında 1 gece dinlendirin.
