Unlu çıtır börek, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir yemektir. Evde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle yapabileceğiniz bu börek, oldukça maliyetsizdir. Kısa sürede hazırlanabilen bu börek, çıtırlığı göz önünde bulundurulduğunda el açması börekleri aratmayacaktır. Peki, unlu çıtır börek nasıl yapılır? Unlu çıtır börek tarifi...
Unlu çıtır börek için gereken malzemeler
-4 adet böreklik yufka
Sosu için;
-3 yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı sirke
İç harcı için;
-4-5 dal maydanoz
-Yarım kalıp beyaz peynir
Üzeri için;
-Susam
-1 adet yumurta sarısı
-Kalan sos
Adım adım unlu çıtır börek yapımı
-Sos malzemelerini bir kaseye aktarın. Pürüzsüz olana kadar malzemeleri çırpın.
-Yufkalardan birini tezgaha yerleştirip yarısına sos sürün. Diğer yarısını da üzerine kapatıp, tekrar sos sürün.
-Katlanan soslu yufkayı üçgenler halinde kesin. İçine peynir ve kıyılmış maydonoz koyduktan sonra sigara böreği şeklinde sarın.
-Yufkamız tükenene kadar bu işlemi tekrarlayın. Böreklerin üzerine kalan sosla birlikte susam serpip, 180 derecede ısınmış fırına verin.
-Fırından alınca üstü açık şekilde bekletin. Soğuduktan sonra üzerine ince bir bez gerin.
Püf nokta: Fırının alt-üst pişirme ayarında, yağlı kağıt kullanarak pişiriniz.
