Ramazan ayında, Müslümanlar için paylaşmanın ve bereketin sembolü haline gelen iftar sofraları, vücudu dengelemek için doğru besinlerle hazırlanan menülerle daha da anlam kazanıyor. Oruç sonrası kaybedilen besinlerin yerine konması ve sağlıklı bir şekilde beslenmek için hazırladığımız günlük iftar menüsü önerileriyle sofralarınızı taçlandırıyoruz.
Bugün akşam yemeğinde ne pişirsem?
İftar sofralarınızda ne hazırlayacağınızı merak ediyorsanız, endişelenmeyin. 12 Mart 2025 akşamı için önerdiğimiz menü ile günün yorgunluğuna veda edeceksiniz. Çorba, ana yemek, aperatif ve tatlı önerileriyle lezzetli ve dengeli bir iftar sofrası kurmak hiç bu kadar kolay olmamıştı...
Çorba: Mercimek çorbası
Ana yemek:Fırında Kıymalı Patates yemeği
Aperatif: Brüksel lahanası
Tatlı:Çikolatalı portakallı kek
Mercimek çorbası
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 6 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber
- Zeytinyağı
Mercimek çorbası yapılışı: Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Tencereye zeytinyağını alın ve sebzeleri kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Mercimeği ve suyu ekleyin. Sebzeler ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Bir taşım daha kaynatın ve sıcak servis yapın.
Fırında kıymalı patates yemeği
- 5-6 adet patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Fırında kıymalı patates yemeğinin yapılışı: Patatesleri soyun ve yuvarlak dilimleyin. Soğanı ve biberleri doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Tavaya sıvı yağı alın ve kıymayı kavurun. Soğanı ve biberleri ekleyip kavurun. Salçayı ve domatesi ekleyip pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Fırın kabına patateslerin yarısını dizin. Üzerine kıymalı harcın tamamını yayın. Kalan patatesleri üzerine dizin. 180 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin. Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Brüksel lahanası
- 500 gram brüksel lahanası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Brüksel lahanası yapılışı: Brüksel lahanalarını temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Fırın tepsisine zeytinyağını yayın ve lahanaları dizin. Tuz ve karabiber serpin. 180 derece fırında lahanalar yumuşayana kadar pişirin. Limon suyu gezdirerek servis yapın.
Çikolatalı portakallı kek
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 100 gram bitter çikolata (isteğe bağlı)
Çikolatalı portakallı kek yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın. Süt, sıvı yağ, portakal suyu ve kabuğunu ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Karıştırın. İsteğe bağlı olarak çikolatayı benmari usulü eritip ekleyin. Yağlanmış kek kalıbına dökün. 180 derece fırında kek pişene kadar pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
