Ramazan ayında, Müslümanlar için paylaşmanın ve bereketin sembolü haline gelen iftar sofraları, vücudu dengelemek için doğru besinlerle hazırlanan menülerle daha da anlam kazanıyor. Oruç sonrası kaybedilen besinlerin yerine konması ve sağlıklı bir şekilde beslenmek için hazırladığımız günlük iftar menüsü önerileriyle sofralarınızı taçlandırıyoruz.
Bugün akşam yemeğinde ne pişirsem?
İftar sofralarınızda ne hazırlayacağınızı merak ediyorsanız, endişelenmeyin. 14 Mart 2025 akşamı için önerdiğimiz menü ile günün yorgunluğuna veda edeceksiniz. Çorba, ana yemek, aperatif ve tatlı önerileriyle lezzetli ve dengeli bir iftar sofrası kurmak hiç bu kadar kolay olmamıştı...
Çorba: Ispanak çorbası
Ana yemek:Ev yapımı kıymalı pide
Aperatif: Marul salatası
Tatlı:Çilekli tart
Ispanak çorbası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 500 gram ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1/2 su bardağı süt veya krema
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Ispanak çorbası yapılışı: Tereyağını tencerede eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ispanağı ekleyip ıspanaklar solana kadar kavurun. Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Çorbayı blenderdan geçirin. Süt veya kremayı ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın.
Ev yapımı kıymalı pide
Hamur için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
İç harcı için:
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
Ev yapımı kıymalı pide yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun. Mayalanması için 30 dakika dinlendirin. İç harcı için kıymayı kavurun. Soğanı, biberleri ve domatesleri ekleyip kavurun. Salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın. Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Bezeleri uzunlamasına açın. İç harcı hamurların ortasına yayın. Kenarlarını kapatıp pide şekli verin. 200 derece fırında pideler kızarana kadar pişirin.
Marul salatası
- 1 adet marul (doğranmış)
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 1 adet domates (doğranmış)
- 1/2 adet kırmızı soğan (doğranmış)
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz (isteğe göre)
Marul salatası yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile tatlandırın.
Çilekli tart
Tart tabanı için:
- 1,5 su bardağı un
- 100 gram tereyağı (soğuk)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- 500 gram çilek (yıkanmış ve doğranmış)
Çilekli tart yapılışı: Tart tabanı için un, tereyağı ve pudra şekerini karıştırın. Yumurtayı ekleyip hamur yoğurun. Hamuru tart kalıbına yayın. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Kreması için süt, şeker, un ve yumurta sarılarını karıştırıp pişirin. Vanilyayı ekleyip karıştırın. Pişen tart tabanına kremayı yayın. Üzerine çilekleri dizin. Buzdolabında soğutup servis yapın.
