Beyin sağlığından cilt problemlerine: Biberiyenin faydaları nelerdir?

Adaçayı ailesine ait biberiye, iğne benzeri yapraklarıyla tanınan bir bitkidir. Et veya ekmek gibi unlu mamullerde veya soslarda ve marinatlarda zeytin yağına karıştırarak kullanabilirsiniz. Mutfakta pek çok alanda kullanılsa da sağlık açısından oldukça faydalı bir baharattır. Peki, görüntüsüyle çam ağaçlarını andıran biberiyenin faydaları nelerdir?

Biberiyenin faydaları nelerdir?

• Biberiye, beyin sağlığını korur. Yapılan çalışmalar sonucu biberiyenin içerisinde bulunan karnosik asit ve rosmarinik asidin serbest radikalleri nötralize etme gücü olduğu bulunmuştur.
• Gaz, mide krampı, şişkinlik ve kabızlık gibi sindirim ve bağırsak problemlerini dindirmek için biberiye yağı faydalıdır. Aynı zamanda düzenli tüketilen biberiye yağı iştahı uyandırıp sindirimde önemli bir rol üstlenen safra oluşumunu düzenler.
• Biberiye yağının kokusu balgam söktürücü özelliğe sahiptir.  Alerjiden, soğuk algınlığından veya gripten kaynaklanan boğaz tıkanıklığı problemini çözer. Bu yağı solumak içerdiği antiseptik özellikler sayesinde solunum yolu enfeksiyonunu çözer.
• Yapılan araştırmalar sonucunda esansiyel biberiye yağını solumak kandaki stres hormonunun azaltılmasına yardımcı olacağı bulunmuştur.
• Biberiye yağı, ağrı kesici ve iltihap önleyici olarak kullanılabilir. Ağrıyan veya iltihaplanan bölgeye yaptığınız yağlı masaj sorunu çözebilir.
• Biberiye ağız kokusu ve diş hastalıklarıyla mücadele edilirken kullanılabilir. İçerisindeki fitokimyasallar, ağzın içerisindeki koku yapan bakterileri nötralize eder.
• Biberiye içerisindeki fitokimyallardan biri olan karnosik asit güçlü bir antioksidan kaynağıdır. İçerdiği karnosik asit sayesinde bazı kanser türlerine karşı koruyucu özellik gösterebilir.
• Sahip olduğu antimikrobiyal özellikler sayesinde sivilce, dermatit ve egzama gibi cilt sorunlarının tedavisinde kullanılabilir. Bakterileri öldürüp, cildi nemlendirir.

Biberiyenin zararları nelerdir?

• Biberiye bitkisi, toksik bir özelliğe sahiptir. Bu yüzden yüksek miktarlarda tüketilmemesi gerekmektedir. Özellikle konsantre bir formda olan biberiye yağının kontrolsüz bir şekilde tüketilmesi ise sağlık problemlerine neden olur.
• Düşük kan basıncına sahip veya yüksek tansiyon sorunu olan kişilerin biberiye bitkisini tüketirken son derece dikkatli olmaları gerekmektedir.
• Hamilelik sürecinde veya emzirme döneminde olan kadınlar biberiye otunun tüketirken doktoruna danışmalıdır. Yanlış tüketilen biberiye rahim kasılmalarına sebep olarak anne ve bebeğe zarar verebilir.
• Biberiye ilaçlara çok çabuk etkileşime girebilen bir baharattır. Kan sulandırıcı ilaçlar kullanan kişilerin birbiriyle tüketirken dikkatli olması gerekmektedir. Çünkü biberiye kan akışını etkileyerek ilaçların etkisini değiştirebilir.
• Biberiye, mide asidini artırarak gastrit veya ülser gibi sindirim hastalıklarına neden olabilir. Bu yüzden mide problemleri yaşayan kişilerin bir bireyi kullanmadan önce doktorların danışmaları gerekmektedir.

Biberiye nasıl tüketilmelidir?

Biberiyenin başta beyin olmak üzere sağlık açısından pek çok faydaları bulunmaktadır. Bu yüzden sıklıkla tavsiye edilen bir baharattır. Sağladığı faydalar yüzünden çok çeşitli şekillerde kullanılabilir. Sıklıkla Akdeniz mutfağında kullanılan biberiye çorba, salata, güveç ve çeşitli etlerle birlikte kullanılır.