Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olan soğuk kahve, birçok insan için içecek sıralamasında ilk başlarda yer alıyor. Artan enflasyon ve geçim sıkıntısı sebebiyle dışarıda kahveye para harcamak istemeyenler için evde yapabileceğiniz birkaç soğuk kahve alternatifi derledik.
Basit Soğuk Demleme Kahve tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı çekilmiş kahve (orta öğütme tercih edilir)
4 su bardağı su (oda sıcaklığında)
Yapılışı:
Büyük bir kavanoza veya kapaklı bir sürahiye çekilmiş kahveyi ve suyu ekleyin. Karıştırın.
Kavanozun kapağını kapatın veya sürahiyi streç filmle örtün.
Oda sıcaklığında 12-24 saat arası demlenmeye bırakın.
Demleme süresi sonunda kahveyi süzerek temiz bir süzgeç veya kahve filtresi kullanarak süzün.
Kurabiyeli Soğuk Kahve tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı güçlü demlenmiş sıcak kahve (soğumuş veya oda sıcaklığında olabilir)
2 yemek kaşığı çikolatalı kurabiye kırıntısı veya ezilmiş çikolatalı kurabiye
Buz küpleri
İsteğe bağlı 1-2 yemek kaşığı şeker veya tatlandırıcı
Yapılışı:
Öncelikle güçlü bir kahve demleyin ve soğuması için bir süre bekletin
Kahvenizi bir sürahiye veya büyük bir bardağa alın.
Kahvenizin üzerine süt ekleyin- şeker veya tatlandırıcı eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
İyice karıştırılmış karışımdan sonra içine ufalanmış veya ezilmiş çikolatalı kurabiye parçalarını ekleyin.
Son olarak üzerine buz küpleri ekleyin ve karışımı homojen hale gelene kadar karıştırın.
Kurabiyeli soğuk kahveyi bardaklara veya büyük bir sürahiye dökün.
Dalgona Kahve Tarifi
Malzemeler:
2 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı olarak daha az veya daha fazla kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı soğuk süt
Buz küpleri
Yapılışı:
Granül kahveyi, toz şekeri ve sıcak suyu derin bir karıştırma kabına veya mikser kabına alın.
Bir el mikseri veya çırpıcı yardımıyla yüksek hızda karıştırmaya başlayın. Karışımın rengi açık sarıdan köpüklü ve karamel rengine dönene kadar yaklaşık 2-3 dakika boyunca karıştırın.
Dalgona köpüğü elde ettiğinizde, biraz daha karıştırarak koyu ve kremamsı bir kıvam elde edin. Köpük kıvamına geldiğinde hazır olacak.
Soğuk sütü veya tercih ettiğiniz bitki bazlı süt alternatifini bardaklara veya büyük bir sürahiye dökün.
Üzerine hazırladığınız Dalgona köpüğünü dikkatlice paylaştırın.
Soğuk Köpüklü Kahve tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı süt veya bitki bazlı süt alternatifleri (badem sütü, hindistancevizi sütü vb.)
2 çay kaşığı granül kahve veya 1 espresso shot
1-2 çay kaşığı şeker veya tatlandırıcı (isteğe bağlı)
Buz küpleri
Yapılışı:
Sütü köpürtmek için bir süt köpürtücü veya blender kullanarak köpük haline getirin.
Ayrı bir bardakta granül kahveyi veya espresso shot'u hazırlayın.
Buz küplerini bardağa veya sürahiye ekleyin.
Üzerine köpürtülmüş sütü dökün.
İsteğe bağlı olarak şeker veya tatlandırıcı ekleyin, karıştırın.
Buzlu Americano tarifi
Malzemeler:
1 çift espresso shot (veya 1/4 su bardağı güçlü demlenmiş kahve)
Soğuk su
Buz küpleri
Yapılışı:
İlk olarak espresso shot veya güçlü demlenmiş kahveyi hazırlayın. Espresso makineniz varsa, çift shot hazırlayın; yoksa güçlü demlenmiş kahve kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız espresso shot veya demlenmiş kahveyi bir bardağa dökün. Üzerine soğuk su ekleyin.
Bardağı iyice karıştırarak kahve ve suyun homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
Son olarak üzerine bol miktarda buz küpleri ekleyin.
