Son yıllarda popüler olan Ginseng, çok uzun zamanlardan beri Çin geleneksel tıbbında kullanılmıştır. Kökleri etli, kısa ve yavaş büyüyen bir bitkidir. Ginsengin pek çok çeşidi vardır. Bunlar:Kore ginsengi( Panax ginseng), Amerikan ginsengi ( Panax quinquefolius) ve Çin ginsengi( Panax notoginseng) Ginseng enerji artırıcı, stres azaltıcı ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi nedeniyle genellikle takviye olarak kullanılmaktadır.
Ginsengin besin içerdiği bileşenler nelerdir?
Bir çay kaşığı ginseng şu bileşenlere sahiptir:
- Kalori: 1.6
- Sodyum: 0.3 mg
- Karbonhidratlar: 0.4 gr
- Potasyum 8.3 mg
- C Vitamini: %0,2 RDI (Günlük Alım Miktarı)
- Demir: %0,1 RDI
Ginsengin faydaları nelerdir?
- Ginseng, içerdiği minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli bir rol oynuyor. Yapılan bir araştırma, ginseng özünün grip gibi hastalıklara karşı uygulanan aşıların etkinliğini artırabileceğini ortaya koydu.
- Ginseng, hafızayı güçlendirme ve ruh halini iyileştirme gibi beyin fonksiyonlarını destekleyen etkileriyle dikkat çekiyor. Yapılan araştırmalar, ginsengin zihinsel yorgunluğu azaltarak, hücrelerin kan şekeri alımını düzenleyip beyin fonksiyonu ve davranış üzerinde olumlu etkiler yarattığını ortaya koyuyor.
- Ginseng, diyabet hastalarında oksidatif stresi azaltarak olumlu etkiler yaratmaktadır. Ayrıca, ginsenosid adlı bileşen, glikoz alımını iyileştirip kan şekerinin enerjiye dönüşmesini sağlayarak, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur.
- Ginseng bitkisi, antioksidan açısından zengindir. Vücutta bulunan zararlı maddelere karşı vücuda fayda sağlar.
- Asya ginsengi, içerdiği maddeler sayesinde, metabolizmayı hızlandırarak kişilere zindelik ve enerji sağlar.
- Stresli süreçlerde, salgılanan stres hormonunu kontrol edebilir. Bireylerin strese maruz kaldığı anlarda strese bağlı ortaya çıkan olumsuz etkileri ortadan kaldırabilir.
Ginseng nasıl kullanılır?
Ginseng, çiğ bir şekilde veya buharda pişirilerek tüketilebilir. Taze ginseng dilimlerini sıcak suda bekleterek ginseng çayı haline getirebilirsiniz. Çorbalarınıza veya sulu yemeklerinize ekleyebilirsiniz. Ginseng bitkisinden elde edilen öz ile, toz, yağ, tablet veya kapsül formunda takviye ürün bulabilirsiniz.
