İzmir’in yöresel tatları arasında öne çıkan lor tatlısı, hafif ve ferahlatıcı lezzetiyle sıklıkla tüketilen bir tatlıdır. Lor peyniri, irmik ve şerbetin uyumundan oluşan bu tatlı, hem pratik yapımı hem de damaklarda bıraktığı eşsiz tatla herkesin favorisi haline geliyor. Peki, lor tatlısı nedir? Lor tatlısı tarifi...
Lor tatlısı için gereken malzemeler
- 500 gram tuzsuz lor peyniri
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin;
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağına yakın su
Lor tatlısı nasıl yapılır?
-Öncelikle şerbetini hazırlamalısınız. Bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynatın ve soğumasını bekleyin.
-Hamurun tüm malzemelerini bir araya getirip, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
-Bir kaseye 2 kaşık sıvı yağ koyarak ellerinizi yağlayın ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
-Yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıda yerleştirip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
-Pişirdiğiniz tatlıları soğuk şerbete batırarak, şerbeti çekmelerini bekleyin. Ardından tatlıları hafif çukur bir tabağa alıp, şerbet içinde bekletin.
